የአንቀጽ ማውጫ
🍔የምግብ ቤት ባለቤቶች መታየት ያለበት! ምርጫአቀማመጥንግድዎ እንዲዳብር የሚረዱ ስልቶች💯
🍽️ በመመገቢያ ኢንዱስትሪ ውስጥ የምግብ ምርጫ መስፈርቶች ምን እንደሆኑ ማወቅ ይፈልጋሉ? ይምጡ እና የምግብ ቤት ንግድ የጋራ መገኛ መመሪያን ያንብቡ!
ጥሩ ምርቶችን እና ዋና አቀማመጥን የመምረጥ ሚስጥሮችን ይወቁ እና በመመገቢያ ኢንዱስትሪ ውስጥ አዲስ ዘመን ይጀምሩ! 🌟
የንግድ እድሎችን ለማሰስ እና ትርፍዎን በእጥፍ ለማሳደግ ይፍጠኑ! 💡🔍
ለምግብ እና ለመጠጥ ምርጫ የሚያስፈልጉ መስፈርቶች ምንድን ናቸው?
ከጥቂት ቀናት በፊት አንድ ጄ ከወንዶቹ ጋር እራት በላ እና በመመገቢያ ኢንዱስትሪ ውስጥ ትልቅ ሾት ነበረው ሰውየው ሬስቶራንት ለመክፈት አስቦ ነበር፣ ስለዚህ አንድ ጄ ከልምዱ እንዲማር ወሰደው።
ይህ አለቃ በጣም የሚያስደስት ጽንሰ-ሐሳብ አስቀምጧል: ምግብ አሰጣጥ "ውድ ምርቶች" እና "ርካሽ ምርቶች" የተከፋፈለ ነው.
- ዝቅተኛ ዋጋ ያላቸው ምርቶች በምንም አይነት ዋጋ ሊሸጡ አይችሉም ለምሳሌ የእንፋሎት ዳቦ፣ ዶምፕሊንግ እና ዎንቶን ዋጋ ቢጨምሩም ማንም አይገዛቸውም።
- የባህር ምግብ በተለምዶ ያልተለመደ እና ውድ ምርት ነው፣ እና ዋጋው በትክክል ያልተገደበ ነው።
ከ "ርካሽ ነገሮች መስራት ተገቢ ነው" በስተጀርባ አንድ እንቆቅልሽ አለ፡-
- ከሩዝ እና ከበሬ ዳቦ ጋር የሚቀርበው ተመሳሳይ የበሬ ሥጋ "ርካሽ" ይሆናል;
- መንገዱን መቀየር እና ዋግዩ ሱሺን መስራት ይችላሉ, ይህም ወዲያውኑ "ውድ ምርት" ይሆናል, እና ትንሽ ንክሻ እንኳን በሰማይ-ከፍተኛ ዋጋ ይሸጣል.
- የተጠበሰ ዶሮ "ርካሽ ምርት" ነው, ነገር ግን ወደ "የተጠበሰ ወፍ" ሲቀየር ዋጋ ያለው "የከበረ ምርት" ይሆናል.
ይህ ለውጭ ሀገራት ጭፍን አድናቆት ሳይሆን ቀልድ ነው።
ታዲያ ለምንድነው የጃፓን ምግብ መደብሮች ቁጥራቸው እየጨመረ የሚሄደው እና ብዙ ሰዎች ከመከፈታቸው በፊት ወረፋ የሚወጡት? አጠቃላይ የትርፍ ህዳግ እጅግ ከፍተኛ ስለሆነ ነው።
አሁን ግን የጃፓን የምግብ መሸጫ መደብሮች ይህን ችግር ለመቋቋም ቀላል አይደሉም...
- ካንቶኒዝ በቅንጦት መመገቢያ ላይ ኤክስፐርቶች ናቸው፣ እና የዝይ ጭንቅላት በሺዎች በሚቆጠር ዶላር መሸጥ ይችላሉ።
- የካንቶኒዝ ምግብ ከባህር ምግብ ጋር ሲጣመር ዋጋው ብዙ ጊዜ ይጨምራል።በአትክልት ገበያ ውስጥ ያሉ ጥቂት ዩዋን በደርዘን የሚቆጠሩ ዩዋን ሊሸጡ ይችላሉ።ሎብስተር፣አባሎን እና ምስራቃዊ ስታርፊሽ ሳይጠቅሱ ትርፉ በጣም ትልቅ ነው።
ለምግብ ቤት ንግድ የጣቢያውን ምርጫ እና አቀማመጥ ስልት ያጋሩ
የምግብ አቅርቦት ኢንደስትሪው አለቃ እንደ እውነቱ ከሆነ ስለ ምግብ አቅርቦት በጣም አስፈላጊው ነገር የአካባቢ ምርጫ ነው, ዋጋውን አይፍሩ በአጠቃላይ አነጋገር, ቦታው በጣም ውድ ነው, የተሻለ ይሆናል.
አንደኛ ደረጃ የገበያ አዳራሽ መምረጥ ከቻሉ ወደ ሁለተኛ ደረጃ አይሂዱ ምንም እንኳን ደካማ አካባቢዎች ውስጥ ያሉት ርካሽ ቢሆኑም ንግዱ በጣም ደካማ ይሆናል! (ሀይዲላኦ በእርግጥ ለየት ያለ ነው፣ ለነገሩ ሃይዲላዎ ነው)
ነገር ግን በአንደኛ ደረጃ የገበያ አዳራሽ ውስጥ ያለው የቤት ኪራይ በጣም ውድ ከሆነ ምን ማድረግ አለብን?
- ከዚያም ውድ የሆኑ ምርቶችን ለመሥራት ይሞክሩ, እና "ርካሽ ምርቶችን" አያድርጉ, ይህም በቀላሉ ወደ ገንዘብ ኪሳራ ሊያመራ ይችላል.
- እንዲሁም እንደ የተዘጋጁ ምግቦች፣ ሙቅ ድስት፣ ባርቤኪው፣ ሳሺሚ፣ ቡፌ ወዘተ የመሳሰሉ ደረጃቸውን የጠበቁ መሆን አለባቸው።
- አንዳንድ ምግብ ቤቶች ሼፍ እንኳ የላቸውም። ብዙውን ጊዜ እንዲህ ዓይነቱ መደብር በጣም ቀላሉ የጥራት ቁጥጥር አለው, እና በመቶዎች የሚቆጠሩ ሰንሰለት መደብሮች ብዙውን ጊዜ በአንድ ጊዜ ይከፈታሉ.
በማጠቃለያው “ውድ ምርቶች” እና “ርካሽ ምርቶች” ጽንሰ-ሀሳቦችን መረዳት ለምግብ አቅርቦት ኢንዱስትሪው ወሳኝ ነው።ከዚሁ ጎን ለጎን የቦታ ምርጫ እና አቀማመጥ ለምግብ አቅርቦት ኢንዱስትሪው ስኬት ቁልፍ ናቸው። በጥንቃቄ የምርት ምርጫ እና አቀማመጥ፣ የምግብ አቅርቦት ኢንዱስትሪው አዲስ የንግድ እድሎችን ማምጣት ይችላል።
ተደጋግሞ የሚነሱ ጥያቄዎች
ጥያቄ 1: በአመጋገብ ኢንዱስትሪ ውስጥ "ውድ ምርቶች" እና "ርካሽ ምርቶች" ማለት ምን ማለት ነው?
መልስ፡- በመመገቢያ ኢንዱስትሪው ውስጥ “ውድ ምርቶች” በውድ ዋጋ የሚሸጡ እና ከፍተኛ ትርፍ የሚያስገኙ ምርቶችን ሲያመለክቱ ዋጋው ቢቀንስም ከፍተኛ ትርፍ ለማግኘት አስቸጋሪ የሆኑትን ምርቶች ያመለክታል።
ጥያቄ 2፡ ለምንድነው የቦታ ምርጫ ለምግብ አቅርቦት ኢንዱስትሪ በጣም አስፈላጊ የሆነው?
መልስ፡ የጣቢያ ምርጫ የደንበኞችን ፍሰት እና የምግብ አቅርቦት ኢንዱስትሪውን የንግድ እድገት በቀጥታ ይነካል።ከፍተኛ ጥራት ያለው ቦታ ብዙ ደንበኞችን ሊስብ ይችላል።
ጥያቄ 3፡ ሀይላንድ አካባቢ ያለ ሬስቶራንት ኪራይ ከፍተኛ ከሆነ ምን ማድረግ አለብኝ?
መልስ፡- ከፍተኛ ኪራይ በሚከፈልባቸው አካባቢዎች የምርት ጥራትን ለማሻሻል፣በዋጋ ጦርነት ውስጥ ከመውደቅ ለመዳን እና ከፍተኛ ደረጃ ያላቸውን የደንበኛ ቡድኖችን ለማግኘት ጥረት አድርግ።
ጥያቄ 4፡ ለምንድነው አንዳንድ ምግብ ቤቶች ደረጃውን የጠበቀ አስተዳደርን የሚመርጡት?
መልስ፡ ደረጃውን የጠበቀ አስተዳደር ቅልጥፍናን ሊያሻሽል፣ ጥራቱን የጠበቀ ወጥነት እንዲኖረው እና የሰንሰለት መደብሮችን ለማስፋት ይረዳል።
ጥያቄ 5፡ የምርት ምርጫ እና አቀማመጥ የንግድ እድሎችን እንዴት መጠቀም እንደሚቻል?
መልስ፡ የገበያ ፍላጎትን መረዳት፣ የምርት ዋጋን በብልሃት መለወጥ እና ትክክለኛውን ቦታ መምረጥ በምርት ምርጫ እና አቀማመጥ ላይ የንግድ እድሎችን ለመጠቀም ቁልፎች ናቸው።
ተስፋ Chen Weiliang ብሎግ ( https://www.chenweiliang.com/ ) የተጋራ "ለምግብ ምርጫ የሚያስፈልጉት ነገሮች ምንድን ናቸው?" ለምግብ ቤት ንግድ የጣቢያ ምርጫ እና አቀማመጥ ስትራቴጂ ማጋራት ለእርስዎ ጠቃሚ ይሆናል።
እንኳን በደህና መጡ የዚህን ጽሁፍ ማገናኛ ለማጋራት፡-https://www.chenweiliang.com/cwl-31237.html