নিবন্ধ ডিরেক্টরি
🍔 একটি রেস্তোরাঁ মালিকদের জন্য অবশ্যই দেখুন! নির্বাচনপজিশনিংআপনার ব্যবসার উন্নতিতে সাহায্য করার কৌশলগুলি💯
🍽️ ক্যাটারিং শিল্পে খাদ্য নির্বাচনের প্রয়োজনীয়তাগুলি কী তা জানতে চান? আসুন এবং রেস্টুরেন্ট ব্যবসার জন্য শেয়ার করা অবস্থান নির্দেশিকা পড়ুন!
ভাল পণ্য এবং প্রাইম পজিশনিং বেছে নেওয়ার গোপনীয়তা জানুন এবং ক্যাটারিং শিল্পে একটি নতুন যুগ শুরু করুন! 🌟
ব্যবসার সুযোগগুলি অন্বেষণ করতে এবং আপনার লাভ দ্বিগুণ করতে তাড়াতাড়ি করুন! 💡🔍
খাদ্য এবং পানীয় নির্বাচনের জন্য প্রয়োজনীয়তা কি?
কিছু দিন আগে, একটি নির্দিষ্ট জে ছেলেদের সাথে একটি ডিনার এবং ক্যাটারিং শিল্পে একটি বড় শট ছিল৷ লোকটি একটি রেস্তোঁরা খোলার পরিকল্পনা করছিল, তাই একটি নির্দিষ্ট জে তাকে তার অভিজ্ঞতা থেকে শিখতে নিয়ে গেল৷
এই বস একটি খুব আকর্ষণীয় ধারণা পেশ করেছেন: ক্যাটারিং "ব্যয়বহুল পণ্য" এবং "সস্তা পণ্য" এ বিভক্ত।
- কম দামের পণ্য কোনো মূল্যে বিক্রি করা যাবে না, যেমন স্টিমড বান, ডাম্পলিং এবং ওয়ান্টন। আপনি দাম বাড়ালেও কেউ এগুলো কিনবে না;
- সামুদ্রিক খাবার সাধারণত একটি বিরল এবং ব্যয়বহুল পণ্য এবং মূল্য আক্ষরিক অর্থে সীমাহীন।
"সস্তা জিনিসগুলি তৈরি করার মূল্য" এর পিছনে একটি রহস্য রয়েছে:
- ভাত এবং গরুর মাংসের বানের সাথে পরিবেশিত একই গরুর মাংস "সস্তা" হয়ে যায়;
- আপনি উপায় পরিবর্তন করতে পারেন এবং Wagyu সুশি তৈরি করতে পারেন, যা অবিলম্বে একটি "মূল্যবান পণ্য" হয়ে ওঠে এবং এমনকি একটি ছোট কামড়ও আকাশছোঁয়া দামে বিক্রি হয়।
- রোস্ট মুরগি একটি "সস্তা পণ্য", কিন্তু "রোস্টেড বার্ড" এ পরিণত হলে এটি একটি মূল্যবান "মূল্যবান পণ্য" হয়ে যায়।
এটা বিদেশের জন্য অন্ধ প্রশংসা নয়, এটি একটি তামাশা মাত্র।
তাহলে, কেন আরও বেশি করে জাপানি খাবারের দোকান এবং আরও বেশি সংখ্যক লোক খোলার আগে সারিবদ্ধ হচ্ছে? কারণ মোট লাভের মার্জিন খুব বেশি।
তবে আজকাল, জাপানি খাবারের দোকানগুলি মোকাবেলা করা এত সহজ নয় ...
- ক্যান্টনিজ বিলাসবহুল খাবারের বিশেষজ্ঞ, এবং হাজার হাজার ডলারে একটি হংসের মাথা বিক্রি করতে পারে।
- যখন ক্যান্টনিজ খাবারকে সামুদ্রিক খাবারের সাথে যুক্ত করা হয়, তখন দাম কয়েকগুণ বেড়ে যায়। একটি সবজির বাজারে কয়েক ইউয়ান কয়েক ডজন ইউয়ানে বিক্রি করা যেতে পারে। গলদা চিংড়ি, অ্যাবালোন এবং ইস্টার্ন স্টারফিশের কথা না বললেই নয়, লাভগুলি কেবল বিশাল।
রেস্টুরেন্ট ব্যবসার জন্য সাইট নির্বাচন এবং পজিশনিং কৌশল শেয়ার করুন
ক্যাটারিং ইন্ডাস্ট্রির প্রধান বলেছেন যে আসলে, ক্যাটারিং সম্পর্কে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল লোকেশন নির্বাচন। দাম নিয়ে ভয় পাবেন না। সাধারণভাবে বলতে গেলে, লোকেশন যত বেশি ব্যয়বহুল, তত ভাল।
আপনি যদি প্রথম-শ্রেণীর শপিং মল বেছে নিতে পারেন, তবে দ্বিতীয়-শ্রেণীতে যাবেন না। যদিও যারা দরিদ্র অবস্থানে রয়েছে তাদের সস্তা, ব্যবসা খুব খারাপ হবে! (হাইদিলাও অবশ্যই একটি ব্যতিক্রম, সর্বোপরি, এটি হাইদিলাও)
কিন্তু প্রথম শ্রেণীর শপিং মলে ভাড়া এত দামি হলে আমাদের কী করা উচিত?
- তারপরে ব্যয়বহুল পণ্য তৈরি করার চেষ্টা করুন এবং "সস্তা পণ্য" তৈরি করবেন না, যা সহজেই অর্থের ক্ষতি হতে পারে।
- এটাকেও মানসম্মত করা দরকার, যেমন প্রস্তুত খাবার, গরম পাত্র, বারবিকিউ, সাশিমি, বুফে ইত্যাদি। যত কম শেফ তত ভালো।
- কিছু রেস্তোরাঁয় শেফও নেই। সাধারণত এই ধরনের দোকানে সবচেয়ে সহজ মানের নিয়ন্ত্রণ থাকে এবং প্রায়শই একযোগে শত শত চেইন স্টোর খোলা হয়।
সংক্ষেপে, ক্যাটারিং শিল্পের জন্য "ব্যয়বহুল পণ্য" এবং "সস্তা পণ্য" এর ধারণাগুলি বোঝা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ৷ একই সময়ে, সাইট নির্বাচন এবং অবস্থান নির্ধারণও ক্যাটারিং শিল্পের সাফল্যের চাবিকাঠি৷ সাবধানে পণ্য নির্বাচন এবং অবস্থানের মাধ্যমে, ক্যাটারিং শিল্প নতুন ব্যবসার সুযোগের সূচনা করতে পারে।
সচরাচর জিজ্ঞাস্য
প্রশ্ন 1: ক্যাটারিং শিল্পে "ব্যয়বহুল পণ্য" এবং "সস্তা পণ্য" বলতে কী বোঝায়?
উত্তর: ক্যাটারিং শিল্পে, "ব্যয়বহুল পণ্য" বলতে এমন পণ্যগুলিকে বোঝায় যেগুলি উচ্চ মূল্যে বিক্রি করা যায় এবং উচ্চ মুনাফা বজায় রাখা যায়, যখন "সস্তা পণ্যগুলি" এমন পণ্যগুলিকে বোঝায় যেগুলি দাম কমলেও উচ্চ মুনাফা অর্জন করা কঠিন।
প্রশ্ন 2: কেন স্থান নির্বাচন ক্যাটারিং শিল্পের জন্য এত গুরুত্বপূর্ণ?
উত্তর: সাইট নির্বাচন সরাসরি গ্রাহক প্রবাহ এবং ক্যাটারিং শিল্পের ব্যবসার বিকাশকে প্রভাবিত করে। একটি উচ্চ-মানের অবস্থান আরও গ্রাহকদের আকর্ষণ করতে পারে।
প্রশ্ন 3: উচ্চভূমি এলাকায় রেস্টুরেন্টের ভাড়া বেশি হলে আমার কী করা উচিত?
উত্তর: উচ্চ ভাড়ার এলাকায়, পণ্যের গুণমান উন্নত করার চেষ্টা করুন, দামের যুদ্ধে পড়া এড়ান এবং উচ্চমানের গ্রাহক গোষ্ঠী খুঁজে পান।
প্রশ্ন 4: কেন কিছু রেস্তোরাঁ মানসম্মত ব্যবস্থাপনা বেছে নেয়?
উত্তর: মানসম্মত ব্যবস্থাপনা দক্ষতার উন্নতি করতে পারে, গুণমানের ধারাবাহিকতা বজায় রাখতে পারে এবং চেইন স্টোর প্রসারিত করতে সাহায্য করতে পারে।
প্রশ্ন 5: পণ্য নির্বাচন এবং অবস্থানের ব্যবসায়ের সুযোগগুলি কীভাবে দখল করবেন?
উত্তর: বাজারের চাহিদা বোঝা, চতুরভাবে পণ্যের মূল্য পরিবর্তন করা এবং সঠিক অবস্থান বেছে নেওয়া হল পণ্য নির্বাচন এবং অবস্থান নির্ধারণে ব্যবসার সুযোগগুলি দখলের চাবিকাঠি।
হোপ চেন উইলিয়াং ব্লগ ( https://www.chenweiliang.com/ ) শেয়ার করেছেন "খাদ্য নির্বাচনের জন্য প্রয়োজনীয়তা কী?" রেস্টুরেন্ট ব্যবসার জন্য সাইট নির্বাচন এবং পজিশনিং কৌশল শেয়ার করা আপনার জন্য সহায়ক হবে।
এই নিবন্ধটির লিঙ্ক শেয়ার করতে স্বাগতম:https://www.chenweiliang.com/cwl-31237.html
সর্বশেষ আপডেট পেতে চেন ওয়েইলিয়াং এর ব্লগের টেলিগ্রাম চ্যানেলে স্বাগতম!
📚 এই গাইডটিতে বিশাল মূল্য রয়েছে, 🌟এটি একটি বিরল সুযোগ, এটি মিস করবেন না! ⏰⌛💨
ভালো লাগলে শেয়ার এবং লাইক করুন!
আপনার শেয়ার এবং লাইক আমাদের ক্রমাগত অনুপ্রেরণা!