Wie funktioniert die neue Lebensmittelkonservierungstechnologie von Amazon?

Amazon dringt immer tiefer in den Lebensmittelbereich ein.

Zuvor gab Amazon 137 Milliarden US-Dollar aus, um Whole Foods, den größten Einzelhändler für natürliche und biologische Lebensmittel in den Vereinigten Staaten, zu übernehmen, und Amazon fand Gefallen an der Lebensmittelkonservierungstechnologie.

Amazon sucht immer nach einer Möglichkeit, Lebensmittel zu konservieren, die ihren Geschmack nicht verändern oder gekühlt werden müssen.Noch wichtiger ist, dass die Technologie billig und für Restaurants einfach einzukaufen ist.

Wie funktioniert die neue Lebensmittelkonservierungstechnologie von Amazon?

Die Technologie der mikrowellenunterstützten thermischen Sterilisation (MATS), die 2012 kommerzialisiert wurde, wurde erneut von Technologieunternehmen hochgespielt.

Diese Technologie tränkt verpackte Lebensmittel in Hochdruck-Heißwasser und erhitzt sie mit Mikrowellen bei einer Frequenz von 915 MHz.

Dadurch werden krankheitserregende und verderbende Mikroorganismen schnell aus Lebensmitteln entfernt, wodurch Lebensmittel entstehen, die nahrhafter sind und besser schmecken als herkömmliche Behandlungen.

Michael Locatis, CEO des Startups 915 Labs, behauptet, er sei eingeladen worden, die Technologie in der Zentrale in Seattle vorzustellen, nachdem er letztes Jahr Leute von Amazon auf der SIAL in Paris getroffen hatte.

Ihm zufolge kann die Konservierungstechnologie Lebensmittel bis zu einem Jahr im Regal halten, ohne ihren Geschmack zu verändern.

Das kleine Unternehmen aus Denver, USA, behauptete auch, das ursprüngliche Technologiepatent der mikrowellenunterstützten thermischen Sterilisation (MATS) von der Washington State University erhalten zu haben, aber Anfang dieses Jahres schickte Amazon auch ein Team, um Kontakt mit der Entwicklung der mikrowellenunterstützten thermischen Sterilisation aufzunehmen (Professor Tang Juming von MATS)-Technologie.

Derzeit hat Amazon auf diese Nachricht nicht reagiert.

Die Quelle in der Nähe der Quelle enthüllte, dass dies mit dem Imbissgeschäft von Amazon zusammenhängt, das im nächsten Jahr Optionen wie Rindfleischeintopf und Gemüse, Rührei und andere Optionen umfassen könnte.

Als Logistikstärke von Amazon gilt Walmart + FedEx

Tatsächlich war Amazon Ende 2014 das erste Unternehmen, das in seinem Hauptsitz in Seattle ein Lebensmittelliefergeschäft eröffnete.

Ein Jahr später wurde die Plattform direkt in eine Plattform für Lebensmittellieferdienste umgewandelt.Seitdem hat es 150 mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurants und Gourmetketten in London angezogen.

Daniel Creedon, Küchenchef und Manager des Archipels, war früher besorgt: „Take-Away ist zwar ein Geschäft, über das wir nachgedacht haben, aber wir haben nicht das Selbstvertrauen, unseren Kunden das bestmögliche Essen zu servieren.“

Während die Logistikkompetenz von Amazon einst als Walmart plus FedEx galt, hat Amazon Probleme mit der Lieferung von Mahlzeiten.

Der US-Lieferservice bietet auch Fast Food an, das keine besondere Lagerung erfordert, wie Pizza, Burger, Cola und mehr.

Aber wenn die Technologie vollständig implementiert ist, wird ihre Hilfe mehr als nur ein Imbiss sein.

Amazon kann einen größeren Markt gewinnen, indem es die Wahlmöglichkeiten der Verbraucher bereichert.