Mitkä ovat ruuan ja juoman valinnan vaatimukset? Jaa ravintolatoiminnan paikkavalinta ja sijoittelustrategia

🍔Pakollinen näkeminen ravintolan omistajille! ValintaPaikannusStrategioita, jotka auttavat yritystäsi menestymään💯

🍽️Haluatko tietää mitkä ovat ravitsemisalan ruokavalinnan vaatimukset? Tule lukemaan ravintolatoiminnan yhteinen paikkaopas!

Opi hyvien tuotteiden valinnan ja erinomaisen sijoituksen salaisuudet ja aloita uusi aikakausi ravintola-alalla! 🌟

Kiirehdi tutustumaan liiketoimintamahdollisuuksiin ja tuplaa voittosi! 💡🔍

Mitkä ovat ruuan ja juoman valinnan vaatimukset?

Muutama päivä sitten eräs J kävi illallisella poikien kanssa ja oli iso panos ravintola-alalla. Kaveri suunnitteli ravintolan avaamista, joten eräs J vei hänet oppimaan kokemuksistaan.

Tämä pomo esitti erittäin mielenkiintoisen konseptin: catering on jaettu "kalliisiin tuotteisiin" ja "halviin tuotteisiin".

• Halpahintaisia ​​tuotteita, kuten höyrytettyjä pullia, nyytit ja wontonit, ei saa myydä mihinkään hintaan, vaikka hintaa korottaisi, kukaan ei osta niitä;
• Merenelävät ovat tyypillisesti harvinainen ja kallis tuote, ja hinta on kirjaimellisesti rajoittamaton.

"Halvat asiat kannattaa tehdä" takana on mysteeri:

• Sama naudanliha riisin ja naudanlihapullien kera tarjoiltuna tulee "halpaksi";
• Voit muuttaa tapaa ja valmistaa Wagyu-sushia, josta tulee heti "arvokas tuote", ja pienikin suupala myy taivaan korkeaan hintaan.
• Kanapaisti on "halpa tuote", mutta "paahdetuksi linnuksi" muutettuna siitä tulee arvokas "jalotuote".

Tämä ei ole sokeaa ihailua ulkomaille, se on vain vitsi.

Joten miksi japanilaisia ​​ruokakauppoja on yhä enemmän ja yhä useammat ihmiset jonottavat ennen avaamista? Se johtuu siitä, että bruttokate on erittäin korkea.

Mutta nykyään japanilaisten ruokakauppojen kanssa ei ole niin helppoa käsitellä...

• Kantonilaiset ovat luksusruokailun asiantuntijoita, ja he voivat myydä hanhen pään tuhansilla dollareilla.
• Kun kantonilaista ruokaa yhdistetään meren antimiin, hinta nousee useaan otteeseen. Muutama juan vihannesmarkkinoilla voi myydä kymmenillä juanilla. Puhumattakaan hummerista, abalonesta ja itämerestä, voitot ovat yksinkertaisesti valtavat.

Jaa ravintolatoiminnan paikkavalinta ja sijoittelustrategia

Ruokailualan pomo sanoi, että itse asiassa cateringissä tärkeintä on sijainnin valinta. Älä pelkää hintaa. Yleisesti ottaen mitä kalliimpi paikka, sen parempi.

Jos voit valita ykkösluokan ostoskeskuksen, älä mene kakkosluokkaan, vaikka huonoilla paikoilla olevat ovat halvempia, bisnes on erittäin huono! (Haidilao on tietysti poikkeus, loppujen lopuksi se on Haidilao)

Mutta mitä meidän pitäisi tehdä, jos vuokra ensiluokkaisessa ostoskeskuksessa on niin kallista?

• Yritä sitten tehdä kalliita tuotteita, äläkä tee "halpoja tuotteita", jotka voivat helposti johtaa rahan menetyksiin.
• Se on myös standardoitava, kuten valmisruoat, hot pot, grilli, sashimi, buffet jne. Mitä vähemmän kokkeja, sitä parempi.
• Joissakin ravintoloissa ei ole edes kokkia. Yleensä tällaisessa kaupassa on yksinkertaisin laadunvalvonta ja usein avataan satoja ketjumyymälöitä kerralla.

Yhteenvetona voidaan todeta, että "kalleiden tuotteiden" ja "halvien tuotteiden" käsitteiden ymmärtäminen on catering-alalle elintärkeää. Samalla paikkavalinta ja sijoittelu ovat myös ravintola-alan menestyksen avain. Huolellisen tuotevalinnan ja sijoittelun avulla myös ravintola-ala voi tuoda uusia liiketoimintamahdollisuuksia.

Usein Kysytyt Kysymykset