Wat binne de easken foar seleksje fan iten en drinken? Diel de sideseleksje en posisjonearringstrategy foar restaurantbedriuw

🍔 In must-see foar restauranteigners! SeleksjePositioningStrategyen om jo bedriuw te helpen bloeie💯

🍽️ Wolle jo witte wat de easken foar iten seleksje binne yn de horeca? Kom en lês de dielde lokaasjegids foar restaurantbedriuw!

Learje de geheimen fan it kiezen fan goede produkten en prime posysjonearring, en begjin in nij tiidrek yn 'e horecasektor! 🌟

Haast jo om saaklike kânsen te ferkennen en jo winst te ferdûbeljen! 💡

Wat binne de easken foar seleksje fan iten en drinken?

In pear dagen lyn, in bepaalde J hie in diner mei de jonges en in grutte shot yn de horeca. De keardel wie fan plan om te iepenjen in restaurant, dus in bepaalde J naam him te learen fan syn ûnderfining.

Dizze baas sette in tige nijsgjirrich konsept nei foaren: catering is ferdield yn "djoere produkten" en "goedkeape produkten".

• Goedkeape produkten kinne net ferkocht wurde foar elke priis, lykas stoomde buns, dumplings, en wontons. Sels as jo de priis ferheegje, sil gjinien se keapje;
• Seafood is typysk in seldsum en djoer produkt, en de priis is letterlik ûnbeheind.

D'r is in mystearje efter "goedkeape dingen binne it wurdich te meitsjen":

• Itselde beef tsjinne mei rys en beef buns wurdt "goedkeap";
• Jo kinne de manier feroarje en Wagyu-sushi meitsje, dy't fuortendaliks in "kostber produkt" wurdt, en sels in lytse hap ferkeapet foar in sky-hege priis.
• Roast kip is in "goedkeap produkt", mar as it feroaret yn "geroosterde fûgel" wurdt it in weardefol "kostber produkt".

Dit is gjin bline bewûndering foar frjemde lannen, it is gewoan in grap.

Dus, wêrom binne d'r hieltyd mear Japanske fiedingswinkels en mear en mear minsken steane yn 'e wachtrige foar it iepenjen? It is om't de bruto winstmarge super heech is.

Mar tsjintwurdich binne Japanske fiedingswinkels net sa maklik om te gean mei ...

• Kantonezen binne saakkundigen op lúkse dining, en kin ferkeapje in guozzen holle foar tûzenen dollars.
• As Kantoneesk iten wurdt keppele oan seafood, de priis nimt ta ferskate kearen. In pear yuan yn in griente merk kin ferkocht wurde foar tsientallen yuan. Net te hawwen oer kreeft, abalone, en Eastern starish, de winsten binne gewoan enorm.

Diel de sideseleksje en posisjonearringstrategy foar restaurantbedriuw

De baas fan de horecabranche sei dat yn feite it wichtichste ding oer de catering lokaasje seleksje is. Wês net bang foar de priis. Oer it algemien, hoe djoerder de lokaasje, hoe better.

As jo ​​kinne kieze foar in earste-klasse winkelsintrum, gean dan net nei in twadde-klasse ien. Hoewol't dy yn earme lokaasjes binne goedkeaper, it bedriuw sil wêze hiel earm! (Haidilao is fansels in útsûndering, it is ommers Haidilao)

Mar wat moatte wy dwaan as de hier yn in earste klasse winkelsintrum sa djoer is?

• Besykje dan djoere produkten te meitsjen, en meitsje gjin "goedkeape produkten", dy't maklik liede kinne ta jildferlies.
• It moat ek standerdisearre wurde, lykas klearmakke gerjochten, hot pot, barbecue, sashimi, buffet, ensfh Hoe minder koks, hoe better.
• Guon restaurants hawwe net iens in chef. Meastentiids hat dit soarte winkel de ienfâldichste kwaliteitskontrôle, en hûnderten ketenwinkels wurde faak tagelyk iepene.

Gearfetsjend is it begripen fan de begripen "djoere produkten" en "goedkeape produkten" krúsjaal foar de horeca.Tagelyk binne sideseleksje en posysjonearring ek de kaai foar it sukses fan de horeca. Troch soarchfâldige produktseleksje en posisjonearring kin de horeca ek nije saaklike kânsen ynliede.

Faak Stelde Fragen