Imenik članaka
Kako singapurski restoran može uštedjeti milijune na troškovima rada godišnje i zaraditi dodatnih 1 milijuna u prometu za stolom?
- U restoranu od 300 četvornih metara prije je trebalo 10 konobara, a sada samo 5!
- Kako restoran uspije poslužiti 1,100 ljudi dnevno, s prosječno 220 gostiju po osobi?
- Može li to biti zato što konobar u restoranu ima super moć 3 glave i 6 ruku?
Sada, pogledajmo: Kako to rade YAYOI, Otsuki, Ajisen ramen, Lao Cai i drugi restorani u Singapuru?
Kao što svi znamo, Singapur je mjesto gdje je malo zemlje, ljudski resursi rijetki, troškovi rada visoki, a plodnost niska.
Potaknuta Singapore Smart Nation 2025, u manje od 2 godine nedavno, singapurska F&B industrija, koristeći iPad za naručivanje hrane软件Sustavni trendovi postali su popularni.
Pametni ugostitelj
Singapurska vlada je naravno vrlo učinkovita, ali vlasnici restorana su pametniji.
Koji je razlog zašto su mnogi restorani voljni isprobati Oudi Cai iPad sustav za skeniranje koda koda na duže vrijeme?
- Oružje + Metodologija = Rezultati
Prethodno uobičajeni slučajevi:Konobari nose walkie-talkie na ramenima, broj konobara je veći od mušterija, konobari drže rižu i topla jela, a zauzetost mušterija koje dozivaju konobare, mašu da naruče hranu i čekaju u redu za narudžbe je rijetka.
Sadašnji restoran je prekrasan:Konobari učinkovito isporučuju jela, mušterije graciozno uživaju u ukusnom obroku, a posvuda je mirna scena poslijepodnevnog čaja ^_^
Chen WeiliangOvdje ću ukratko analizirati kako Oudi Cai iPad pametni telefonski sustav za skeniranje koda za naručivanje pomaže restoranu uštedjeti 100 milijun juana na troškovima?
Optimizacija procesa potrošnje
kupac:Naručite → potvrdite da → platite i naručite u kuhinji.
Iz izvornih 5 procesa:
- Uđite u restoran
- Naručite a la carte
- posluživanje obroka
- Odjava nakon obroka
- odlazi
Optimizacija se svodi na 4 procesa:
- Uđite u restoran
- Platite a la carte da biste naručili
- posluživanje obroka
- odlazi
(Proces naručivanja i odjave nakon spajanja obroka)
Skratite proces i znatno poboljšajte učinkovitost▼
- Iskustvo objedovanja uz samoposlužni sustav za naručivanje skeniranjem koda je autonomnije i ugodnije.
- Poboljšano korisničko iskustvo, povećana količina narudžbi i smanjeni odljev korisnika.
- Oduzmite nepotrebne usluge od potrošačkog procesa i potrošači mogu odabrati usluge koje su im potrebne.
konobar:Skratite potrošačima proces naručivanja.
- Skratite proces kretanja naprijed-natrag između stola za blagovanje → kuhinje → blagajne;
- Smanjite proces promatranja neučinkovitih usluga koje pozivaju kupci;
- Izbrišite postupak naplate u tablicu;
- Pomognite poboljšati učinkovitost rada restorana, uštedite radnu snagu konobara i uštedite troškove rada;
- Uslužno osoblje smanjeno za 30%-60%.
Upravljanje pozadinskim uredima i analiza velikih podataka
Vlasnici restorana mogu učinkovito upravljati poslovnim podacima restorana:
- izvješće o prodaji
- Ljestvica najprodavanijih jelovnika
- Rangiranje učinka zaposlenika
- 客户 反馈
- Upravljanje članovima
- Upravljanje narudžbama
- upravljanje lancem
- Upravljanje plaćanjem
Svrha: Koristite podatke za usmjeravanje poslovanja i upravljanja restoranom, umjesto da se oslanjate isključivo na intuiciju i iskustvo.
Kakav je rezultat korištenja?
Vrhunski korejski restoran, putem pametnog sustava naručivanja, unio je velike promjene u restoran:
- Poboljšati učinkovitost rada restorana;
- Unaprijediti učinkovitost ugostiteljskih usluga;
- Povećajte promet restorana.
Pogledajmo sada sustav naručivanja, kakve je promjene donio u restoran?
Učinkovitost uslužnog osoblja: 200% poboljšanja
- Gosti mogu sami naručivati i slati narudžbe, smanjujući nepotrebnu radnu snagu i uvelike poboljšavajući učinkovitost usluge.
- Prvobitno restoran s 10 konobara, sada treba zaposliti samo 5 konobara za dovršetak prethodne usluge.
Kvaliteta usluge: 500% poboljšanje
- Služba je na poziv.
- Sustav za naručivanje iPad opremljen je funkcijom poziva konobara, koja može pozvati konobara prvi put samo jednim klikom.
- Nema potrebe da konobari ispituju potrebe kupaca jednu po jednu.
Okruženje restorana: povećanje od 150%.
- Usluga, jednostavan rad, samouk;
- Stvorite visokotehnološko iskustvo pametnog naručivanja;
- Omiljenik mladih ljudi, apsolutno vrhunsko iskustvo usluge;
- Povećajte stopu povrata, povećajte promet, povećajte prihod restorana i odmah se riješite desetaka ulica u istoj industriji!
Učinkovitost prometa: povećana za 150%
- Najvažnija mjera optimizacije poslovnih procesa je stroga kontrola vremena svakog uslužnog procesa.
- iPad sustav naručivanja optimizira vrijeme procesa usluge restorana:
- Procesi kao što su naručivanje, posluživanje, dostava, odjava i čišćenje stola optimizirani su za povećanje stope obrta stola.
Komunikacija robne marke: povećanje za 10%
- Kombinirajte O2O trend za povezivanje izvanmrežnih kanala;
- Kupci mogu proćiWeChat Marketing,Weibo marketing,Facebook, Twitter,InstagramDijeljenje i promocija na društvenim mrežama.
- Svaki mali restoran ima svoj brend i vlastitu platformu za upravljanje članstvom.
- Kombiniratinovi medijioperacijaPromocija javnog računaUgostiteljski obrt, odbio se "otimati" za kupnju.
Ispis dizajna: uštedite 20,000%
- Ažurirajte recepte jednim klikom, uštedite na troškovima ispisa, ažurirajte jelovnike, događaje u restoranima u pokretu.
- Tradicionalni jelovnik i način na koji konobari vode evidenciju, posebno rasipanje papira, a cijena promjene jelovnika je jako visoka.
- iPad sustav za naručivanje skeniranja koda učinkovito rješava ovaj problem!
Softverski sustav: poboljšanje od 862%.
- Jednostavan za korištenje.
- Nema potrebe za kupnjom glomaznih hardverskih uređaja kao što su unutarnji poslužitelji i POS uređaji.
- Potpuna bežična komunikacija, neka iPad sveobuhvatno.
Oudi Cai iPad sustav naručivanja i integracija kase s POS uređajem:
- Štedi mnogo gnjavaže i troškova održavanja softvera i hardvera za restorane.
Pozadinski podaci: povećanje od 10000 XNUMX%.
- Snažan back office, analiza velikih podataka, izvještaj o prodaji.
- Vrhunska ljestvica, učinak zaposlenika, povratne informacije kupaca.
- Upravljanje jelovnicima, upravljanje stolovima, upravljanje članstvom i lanci restorana su pod kontrolom;
- Potpuno standardizirajte ugostiteljstvo i učinkovito izbjegnite rupe u upravljanju.
Nakon čitanja gornjih podataka, ako se i dalje ne osjećamo izvrsno, onda samo trebamo izvući 2 da to shvatimo.
Na primjer, brojimo samo restorane uuštedjeti ljudski trud和Pogodnosti u smislu prometa.
2 glavne prednosti: ušteda radne snage + povećanje prometa
Uštedite ljudske resurse:Restoran je izvorno imao 10 konobara, pa se može smanjiti za 5 konobara.
- Mjesečna plaća konobara u Singapuru je oko 2000 SGD, odnosno oko 10,000 RMB.
- Plaća 5 konobara je 5 juana mjesečno, pomnoženo sa 12 mjeseci, što je ekvivalentno 60 juana godišnje.
- Ako šef otvori 2 podružnice restorana, pomnožite s 2 i uštedite 120 milijuna RMB godišnje.
Stopa prometa:Označava stopu ponovne upotrebe tablice.
- Prema 30 stolova u restoranu, svaki restoran ima 6 mjesta, svaki stol košta 100 singapurskih dolara (oko 500 juana), a stol se okreće oko 4 puta dnevno.
- Nakon korištenja Oudi Cai iPad sustava za naručivanje, stopa obrta stola je neočekivano povećana za 150%, odnosno stopa obrta stola je porasla na 6 puta.
- Odnosno, 2 preokreta stola x 30 stolova x 500 juana potrošnje x 365 dana = 1095 milijuna juana.
Dakle, više od puke uštede milijuna?Očito je zaradio još milijune!
Oudi Cai skeniranje koda za preuzimanje APP softvera za električno naručivanje
Za preuzimanje APP softvera za naručivanje skeniranja QR koda Oudi Cai, posjetite službenu web stranicu Ou Dicai ▼
Kliknite ovdje kako biste posjetili službenu web stranicu OudicaijaCijena sustava naručivanja za iPad
Ako želite uštedjeti radnu snagu u restoranu i poboljšati razinu usluge, obratite se Oudi Cai sustavu za naručivanje kodova za skeniranje ^_^
Kontaktirajte WeChat:170980311
Dodaj WeChat, naznači:Chen Weilianguvod(Inače druga strana možda neće proći)
Blog Hope Chen Weiliang ( https://www.chenweiliang.com/ ) podijelio je "Što kažete na sustav za skeniranje QR koda i naručivanje? Prednosti iPad Smartphone Table Self-service Ordering Software APP", koja vam može pomoći.
Dobrodošli da podijelite vezu ovog članka:https://www.chenweiliang.com/cwl-947.html