Հոդվածների տեղեկատու
Amazon-ը գնալով խորանում է սննդի տարածության մեջ:
Նախկինում Amazon-ը 137 միլիարդ դոլար էր ծախսել՝ ձեռք բերելու Whole Foods-ը՝ ԱՄՆ-ում բնական և օրգանական սննդի ամենամեծ մանրածախ վաճառողը, իսկ Amazon-ը հետաքրքրված էր սննդի պահպանման տեխնոլոգիայով:
Amazon-ը միշտ փնտրում է այնպիսի մթերքներ պահպանելու միջոց, որը չի փոխում համը կամ չի պահանջում սառնարան:Ամենակարևորն այն է, որ տեխնոլոգիան պետք է լինի էժան և դյուրին ռեստորանների համար պահեստավորել:
Ինչպե՞ս է աշխատում Amazon-ի սննդամթերքի պահպանման նոր տեխնոլոգիան:
Միկրոալիքային վառարանի օգնությամբ ջերմային մանրէազերծման (MATS) տեխնոլոգիան, որը առևտրայնացվել է 2012 թվականին, կրկին գովազդվել է տեխնոլոգիական ընկերությունների կողմից:
Այս տեխնոլոգիան ներծծում է փաթեթավորված սնունդը բարձր ճնշման տաք ջրի մեջ և տաքացնում միկրոալիքային վառարաններով 915 ՄՀց հաճախականությամբ։
Սա արագորեն վերացնում է հիվանդություն առաջացնող և փչացնող միկրոօրգանիզմները սննդից՝ արտադրելով սնունդ, որն ավելի սննդարար է և ավելի համեղ, քան սովորական բուժումը:
915 Labs ստարտափի գործադիր տնօրեն Մայքլ Լոկատիսը պնդում է, որ իրեն հրավիրել են տեխնոլոգիան ներկայացնելու Սիեթլում գտնվող կենտրոնակայանում՝ անցյալ տարի Փարիզի SIAL-ում Amazon-ի մարդկանց հետ հանդիպելուց հետո:
Նրա խոսքով՝ պահպանման տեխնոլոգիան կարող է մթերքը դարակում պահել մինչև մեկ տարի՝ չփոխելով դրա համը։
Այս փոքրիկ ընկերությունը Դենվերից, ԱՄՆ-ից նաև պնդում էր, որ ստացել է Վաշինգտոնի Պետական Համալսարանից միկրոալիքային վառարանի օգնությամբ ջերմային մանրէազերծման (MATS) բնօրինակ տեխնոլոգիական արտոնագիրը, սակայն այս տարվա սկզբին Amazon-ը նաև թիմ ուղարկեց՝ կապ հաստատելու միկրոալիքային օգնությամբ ջերմային մանրէազերծման մշակման հետ։ (MATS-ի պրոֆեսոր Թանգ Ջումինգ) տեխնոլոգիա:
Ներկայումս Amazon-ը չի արձագանքել այս լուրերին։
Աղբյուրին մոտ կանգնած աղբյուրը պարզել է, որ դա կապված է Amazon-ի առևտրային բիզնեսի հետ, որը հաջորդ տարի կարող է ներառել այնպիսի տարբերակներ, ինչպիսիք են տավարի մսից շոգեխաշած և բանջարեղենը, քերած ձվերը և այլ տարբերակներ:
Amazon-ի լոգիստիկ ուժը համարվում է Walmart + FedEx-ը
Փաստորեն, 2014-ի վերջին Amazon-ն առաջինն էր, որ սկսեց սննդի առաքման բիզնեսը Սիեթլում իր շտաբ-բնակարանում:
Մեկ տարի անց հարթակը ուղղակիորեն վերածվեց սննդի առաքման ծառայության հարթակի:Այդ ժամանակվանից այն գրավել է 150 Միշլեն աստղանի ռեստորաններ և հիանալի ճաշարաններ Լոնդոնում:
Արշիպելագի շեֆ-խոհարար և մենեջեր Դանիել Քրիդոնն անհանգստանում էր. «Չնայած այն բիզնեսն է, որի մասին մենք մտածում էինք, մենք վստահություն չունենք մեր հաճախորդներին հնարավորինս լավագույն սնունդ մատուցելու համար»:
Մինչդեռ Amazon-ի լոգիստիկ հմտությունը ժամանակին համարվում էր Walmart plus FedEx, Amazon-ը խնդիրներ ունի սնունդ մատակարարելու հարցում:
Նրա ԱՄՆ առաքման ծառայությունը նաև առաջարկում է արագ սնունդ, որը հատուկ պահեստավորում չի պահանջում, օրինակ՝ պիցցա, բուրգերներ, կոքսեր և այլն:
Բայց եթե տեխնոլոգիան ամբողջությամբ ներդրվի, ապա դրա օգնությունը կլինի ավելին, քան պարզապես վերցնելը:
Amazon-ը կարող է շահել ավելի մեծ շուկա՝ հարստացնելով սպառողների ընտրությունը:
Հույս Chen Weiliang բլոգ ( https://www.chenweiliang.com/ ) կիսվել է «Ո՞րն է Amazon-ի սննդամթերքի պահպանման նոր տեխնոլոգիայի սկզբունքը։ , քեզ օգնելու համար.
Բարի գալուստ՝ կիսելու այս հոդվածի հղումը.https://www.chenweiliang.com/cwl-24949.html
Բարի գալուստ Chen Weiliang-ի բլոգի Telegram ալիք՝ վերջին թարմացումները ստանալու համար:
📚 Այս ուղեցույցը պարունակում է հսկայական արժեք, 🌟Սա հազվագյուտ հնարավորություն է, բաց մի՛ թողեք այն։ ⏰⌛💨
Տարածեք և հավանեք, եթե հավանեցիք:
Ձեր տարածումը և հավանումները մեր շարունակական շարժառիթն են: