Kepiye cara teknologi pengawetan panganan anyar Amazon?

Amazon dadi luwih jero lan luwih jero menyang ruang panganan.

Sadurunge, Amazon mbuwang $137 milyar kanggo ndarbeni Whole Foods, pengecer panganan alami lan organik paling gedhe ing Amerika Serikat, lan Amazon seneng karo teknologi pengawetan panganan.

Amazon tansah golek cara kanggo ngreksa panganan sing ora ngganti rasa utawa mbutuhake kulkas.Sing luwih penting, teknologi kasebut kudu murah lan gampang kanggo nyedhiyakake restoran.

Kepiye cara teknologi pengawetan panganan anyar Amazon?

Teknologi sterilisasi termal sing dibantu gelombang mikro (MATS), sing dikomersialake ing taun 2012, wis dikembangake maneh dening perusahaan teknologi.

Teknologi iki rendhem panganan sing dikemas ing banyu panas tekanan dhuwur lan dipanasake nganggo gelombang mikro kanthi frekuensi 915MHz.

Iki kanthi cepet ngilangi mikroorganisme sing nyebabake penyakit lan ngrusak saka panganan, ngasilake panganan sing luwih nutrisi lan rasane luwih enak tinimbang perawatan konvensional.

Michael Locatis, CEO saka startup 915 Labs, nyatakake dheweke diundang kanggo nampilake teknologi kasebut ing markas Seattle sawise ketemu wong saka Amazon ing SIAL ing Paris taun kepungkur.

Miturut dheweke, teknologi pengawetan bisa nyimpen panganan ing rak nganti setaun tanpa ngganti rasa.

Perusahaan cilik saka Denver, AS iki uga ngaku entuk paten teknologi asli sterilisasi termal dibantu gelombang mikro (MATS) saka Washington State University, nanging ing awal taun iki, Amazon uga ngirim tim kanggo ngubungi pangembangan sterilisasi termal sing dibantu gelombang mikro. (Profesor Tang Juming saka MATS) teknologi.

Saiki, Amazon durung nanggapi kabar kasebut.

Sumber sing cedhak karo sumber kasebut ngandhakake yen iki ana hubungane karo bisnis takeaway Amazon, sing bisa uga kalebu pilihan kayata rebusan daging sapi lan sayuran, endhog scrambled lan pilihan liyane ing taun ngarep.

Kekuwatan logistik Amazon dianggep minangka Walmart + FedEx

Nyatane, ing pungkasan taun 2014, Amazon dadi sing pertama ngluncurake bisnis pangiriman panganan ing markas Seattle.

Setaun sabanjure, platform kasebut langsung diowahi dadi platform layanan pangiriman panganan.Saiki wis narik 150 restoran bintang Michelin lan restoran sing apik ing London.

Koki lan manajer Nusantara Daniel Creedon kerep kuwatir: "Nalika pangiriman minangka bisnis sing wis dipikirake, kita ora duwe kapercayan kanggo nyedhiyakake panganan sing paling apik kanggo para pelanggan."

Nalika kaprigelan logistik Amazon tau dianggep Walmart plus FedEx, Amazon duwe masalah ngirim dhaharan.

Layanan pangiriman AS uga nawakake panganan cepet sing ora mbutuhake panyimpenan khusus, kayata pizza, burger, coke, lan liya-liyane.

Nanging yen teknologi wis dileksanakake kanthi lengkap, bantuan bakal luwih saka mung takeaways.

Amazon bisa menang pasar sing luwih gedhe kanthi nambah pilihan konsumen.