Amazon ನ ಹೊಸ ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ?

ಅಮೆಜಾನ್ ಆಹಾರದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಮೊದಲು, ಅಮೆಜಾನ್ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನ ಅತಿದೊಡ್ಡ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಹಾರ ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿ ಹೋಲ್ ಫುಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು $137 ಶತಕೋಟಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿತು ಮತ್ತು ಅಮೆಜಾನ್ ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಅಲಂಕಾರಿಕತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.

ಅಮೆಜಾನ್ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದೆ.ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಅಗ್ಗವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿರಬೇಕು.

Amazon ನ ಹೊಸ ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ?

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ನೆರವಿನ ಥರ್ಮಲ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ (MATS) ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು 2012 ರಲ್ಲಿ ವಾಣಿಜ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು, ಇದನ್ನು ಟೆಕ್ ಕಂಪನಿಗಳು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಚಾರಪಡಿಸಿವೆ.

ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡದ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 915MHz ಆವರ್ತನದಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಆಹಾರದಿಂದ ರೋಗ-ಉಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಾರ್ಟ್‌ಅಪ್ 915 ಲ್ಯಾಬ್ಸ್‌ನ ಸಿಇಒ ಮೈಕೆಲ್ ಲೊಕಾಟಿಸ್, ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಪ್ಯಾರಿಸ್‌ನ ಸಿಯಾಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಮೆಜಾನ್‌ನಿಂದ ಜನರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದರ ಸಿಯಾಟಲ್ ಪ್ರಧಾನ ಕಛೇರಿಯಲ್ಲಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಆಹ್ವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಆಹಾರವನ್ನು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದೆ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.

ಡೆನ್ವರ್, USA ನ ಈ ಸಣ್ಣ ಕಂಪನಿಯು ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ಸ್ಟೇಟ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿಯಿಂದ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್-ಸಹಾಯದ ಥರ್ಮಲ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ (MATS) ನ ಮೂಲ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪೇಟೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ವರ್ಷದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್-ನೆರವಿನ ಥರ್ಮಲ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು Amazon ತಂಡವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿತು. (ಮ್ಯಾಟ್ಸ್‌ನ ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಟ್ಯಾಂಗ್ ಜಮಿಂಗ್) ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ.

ಸದ್ಯ ಈ ಸುದ್ದಿಗೆ ಅಮೆಜಾನ್ ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ನೀಡಿಲ್ಲ.

ಇದು ಅಮೆಜಾನ್‌ನ ಟೇಕ್‌ಅವೇ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದು ಮೂಲಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಮೂಲವು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದೆ, ಇದು ಮುಂದಿನ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.

ಅಮೆಜಾನ್ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಬಲವನ್ನು ವಾಲ್ಮಾರ್ಟ್ + ಫೆಡ್ಎಕ್ಸ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, 2014 ರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಮೆಜಾನ್ ತನ್ನ ಸಿಯಾಟಲ್ ಪ್ರಧಾನ ಕಛೇರಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ವಿತರಣಾ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಮೊದಲಿಗರು.

ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ, ವೇದಿಕೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಆಹಾರ ವಿತರಣಾ ಸೇವಾ ವೇದಿಕೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಯಿತು.ಅಂದಿನಿಂದ ಇದು ಲಂಡನ್‌ನಲ್ಲಿ 150 ಮೈಕೆಲಿನ್-ನಕ್ಷತ್ರದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಊಟದ ಸರಪಳಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಿದೆ.

ದ್ವೀಪಸಮೂಹದ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾನೇಜರ್ ಡೇನಿಯಲ್ ಕ್ರೀಡನ್ ಚಿಂತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು: "ಟೇಕ್‌ಅವೇ ನಾವು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿರುವ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದ್ದರೂ, ನಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ನಮಗೆ ವಿಶ್ವಾಸವಿಲ್ಲ."

ಅಮೆಜಾನ್‌ನ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಪರಾಕ್ರಮವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ವಾಲ್‌ಮಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಫೆಡ್‌ಎಕ್ಸ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಅಮೆಜಾನ್ ಊಟವನ್ನು ವಿತರಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಇದರ U.S. ವಿತರಣಾ ಸೇವೆಯು ಪಿಜ್ಜಾ, ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು, ಕೋಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಂತಹ ವಿಶೇಷ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಸಹಾಯವು ಕೇವಲ ಟೇಕ್‌ಅವೇಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗ್ರಾಹಕರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಮೆಜಾನ್ ದೊಡ್ಡ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗೆಲ್ಲಬಹುದು.