Kā darbojas Amazon jaunā pārtikas konservēšanas tehnoloģija?

Amazon kļūst arvien dziļāk un dziļāk pārtikas telpā.

Pirms tam Amazon iztērēja 137 miljardus dolāru, lai iegādātos Whole Foods, lielāko dabisko un bioloģisko pārtikas mazumtirgotāju Amerikas Savienotajās Valstīs, un Amazon pievērsās pārtikas konservēšanas tehnoloģijai.

Amazon vienmēr meklē veidu, kā saglabāt pārtiku, kas nemaina garšu vai prasa atdzesēšanu.Vēl svarīgāk ir tas, ka tehnoloģijai jābūt lētai un restorāniem viegli uzkrāt.

Kā darbojas Amazon jaunā pārtikas konservēšanas tehnoloģija?

Ar mikroviļņu palīdzību termiskās sterilizācijas (MATS) tehnoloģiju, kas tika komercializēta 2012. gadā, tehnoloģiju uzņēmumi atkal ir izpelnījušies ažiotāžu.

Šī tehnoloģija iepakotu pārtiku mērcē augstspiediena karstā ūdenī un uzsilda to ar mikroviļņu krāsnīm ar frekvenci 915MHz.

Tas ātri novērš slimību izraisošos un bojājošos mikroorganismus no pārtikas, radot pārtiku, kas ir barojošāka un garšo labāk nekā tradicionālās ārstēšanas metodes.

Maikls Lokatiss, starta 915 Labs izpilddirektors, apgalvo, ka viņš tika uzaicināts prezentēt tehnoloģiju Sietlas galvenajā mītnē pēc tam, kad pagājušajā gadā tikās ar cilvēkiem no Amazon SIAL Parīzē.

Pēc viņa teiktā, konservēšanas tehnoloģija var saglabāt pārtiku plauktā pat gadu, nemainot tā garšu.

Mazais uzņēmums no Denveras, ASV, arī apgalvoja, ka ir ieguvis oriģinālo tehnoloģiju patentu mikroviļņu termosterilizācijai (MATS) no Vašingtonas štata universitātes, tomēr šī gada sākumā Amazon arī nosūtīja komandu, lai sazinātos ar mikroviļņu termosterilizācijas izstrādi. (Profesors Tang Juming no MATS) tehnoloģiju.

Pašlaik Amazon uz šīm ziņām nav reaģējis.

Avotam tuvu stāvošais avots atklāja, ka tas ir saistīts ar Amazon līdzņemamo biznesu, kas nākamajā gadā var ietvert tādas iespējas kā liellopu gaļas sautējums un dārzeņi, olu kultenis un citas iespējas.

Amazon loģistikas spēks tiek uzskatīts par Walmart + FedEx

Faktiski 2014. gada beigās Amazon bija pirmais, kas savā Sietlas galvenajā mītnē uzsāka pārtikas piegādes biznesu.

Gadu vēlāk platforma tika tieši pārveidota par pārtikas piegādes pakalpojumu platformu.Kopš tā laika tas ir piesaistījis 150 Michelin zvaigznes restorānus un izsmalcinātas restorānu ķēdes Londonā.

Arhipelāga šefpavārs un menedžeris Daniels Kredons mēdza uztraukties: "Lai arī līdzņemšanai ir bizness, par ko esam domājuši, mums nav pārliecības, lai saviem klientiem pasniegtu vislabāko iespējamo ēdienu."

Lai gan Amazon loģistikas spējas kādreiz tika uzskatītas par Walmart plus FedEx, Amazon ir problēmas ar maltīšu piegādi.

Tās ASV piegādes pakalpojums piedāvā arī ātrās ēdināšanas pakalpojumus, kam nav nepieciešama īpaša uzglabāšana, piemēram, picas, burgerus, kolus un citus.

Bet, ja tehnoloģija ir pilnībā ieviesta, tās palīdzība būs vairāk nekā tikai līdzņemšana.

Amazon var iegūt lielāku tirgu, bagātinot patērētāju izvēli.