Како функционира новата технологија на Амазон за зачувување храна?

Амазон е се подлабоко и подлабоко во храната.

Претходно, Амазон потроши 137 милијарди долари за да ја купи Whole Foods, најголемиот продавач на природна и органска храна во Соединетите држави.

Амазон бараше начин да ја зачува храната што не го менува вкусот или бара ладење. Уште повеќе, технологијата треба да биде евтина и лесна за складирање на рестораните.

Како функционира новата технологија на Амазон за зачувување храна?

Технологијата за термичка стерилизација со помош на микробранова (MATS), комерцијализирана во 2012 година, повторно се наметнува од технолошките компании.

Оваа технологија ја натопува пакуваната храна во топла вода под висок притисок и ја загрева со микробранови со фреквенција од 915 MHz.

Ова може брзо да ги елиминира патогените и расипувачки микроорганизми во храната, произведувајќи храна со поголема хранлива вредност и подобар вкус од традиционалните методи на преработка.

Мајкл Локатис, извршен директор на стартапот 915 Labs, тврди дека по средбата со луѓе од Амазон во SIAL во Париз минатата година, тој бил поканет во неговото седиште во Сиетл да ја претстави технологијата.

Според него, оваа технологија на конзервирање може да ја зачува храната на полиците и до една година без да го промени нејзиниот вкус.

Оваа мала компанија од Денвер, САД, исто така тврди дека го добила оригиналниот технолошки патент за термална стерилизација со помош на микробранова (MATS) од Државниот универзитет во Вашингтон. Меѓутоа, претходно оваа година, Амазон исто така испрати тим за контакт и развој на термичка помош со микробранова печка стерилизација (МАТС).професор Танг Џуминг од МАТС) технологија.

Во моментов, Амазон не одговори на оваа вест.

Луѓе блиски до веста открија дека ова е поврзано со бизнисот за носење на Амазон. Можеби следната година, менито за носење ќе вклучува опции како што се говедска чорба и зеленчук, пржени јајца итн.

Логистичката сила на Амазон се смета за Walmart + FedEx

Всушност, на крајот на 2014 година, Амазон го презеде водството во започнувањето бизнис со испорака на храна во своето седиште во Сиетл.

Една година подоцна, платформата директно се трансформира во платформа за услуга за испорака на храна. Оттогаш привлече 150 ресторани со Мишелин ѕвезди и фини синџири ресторани во Лондон.

Готвачот и менаџер на архипелагот, Даниел Кридон, еднаш се загрижи: „Иако носењето е бизнис што го разгледувавме, не сме сигурни во обезбедувањето на најдобрата храна за нашите клиенти“.

Иако некогаш се сметаше дека логистичката сила на Амазон е Wal-Mart плус FedEx, Amazon има проблеми со испораката на храна.

Неговата услуга за испорака во САД нуди и брза храна за која не е потребно посебно складирање, како пица, хамбургери, кока-кола и друго.

Но, ако технологијата е целосно имплементирана, таа би можела да помогне со повеќе од само испорака на храна.

Амазон може да освои поголем пазар преку збогатување на изборот на потрошувачите.