Amazon चे नवीन अन्न संरक्षण तंत्रज्ञान कसे कार्य करते?

ऍमेझॉन अन्न क्षेत्रामध्ये अधिक खोलवर जात आहे.

यापूर्वी, Amazon ने संपूर्ण फूड्स, युनायटेड स्टेट्समधील सर्वात मोठे नैसर्गिक आणि सेंद्रिय अन्न किरकोळ विक्रेते विकत घेण्यासाठी $137 अब्ज खर्च केले होते आणि Amazon ने अन्न संरक्षण तंत्रज्ञानाचा वापर केला होता.

Amazon नेहमी अन्न जतन करण्याचा मार्ग शोधत असतो ज्याची चव बदलत नाही किंवा रेफ्रिजरेशनची आवश्यकता नसते.सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, तंत्रज्ञान स्वस्त आणि रेस्टॉरंट्सना स्टॉक करणे सोपे असावे.

Amazon चे नवीन अन्न संरक्षण तंत्रज्ञान कसे कार्य करते?

मायक्रोवेव्ह-असिस्टेड थर्मल स्टेरिलायझेशन (MATS) तंत्रज्ञान, 2012 मध्ये व्यावसायिकीकरण केले गेले, टेक कंपन्यांनी पुन्हा प्रचार केला.

हे तंत्रज्ञान पॅकेज केलेले अन्न उच्च दाबाच्या गरम पाण्यात भिजवते आणि 915MHz च्या वारंवारतेने मायक्रोवेव्हसह गरम करते.

हे अन्नातून रोग निर्माण करणारे आणि खराब करणारे सूक्ष्मजीव त्वरीत काढून टाकते, पारंपारिक उपचारांपेक्षा अधिक पौष्टिक आणि चवदार अन्न तयार करते.

स्टार्टअप 915 लॅबचे सीईओ मायकेल लोकॅटिस यांनी दावा केला आहे की त्यांना गेल्या वर्षी पॅरिसमधील SIAL येथे Amazon मधील लोकांना भेटल्यानंतर सिएटलच्या मुख्यालयात तंत्रज्ञान सादर करण्यासाठी आमंत्रित करण्यात आले होते.

त्यांच्या मते, प्रिझर्व्हेशन टेक्नॉलॉजीमुळे अन्नाची चव न बदलता एक वर्षापर्यंत शेल्फवर ठेवता येते.

डेन्व्हर, यूएसए मधील छोट्या कंपनीने वॉशिंग्टन स्टेट युनिव्हर्सिटीकडून मायक्रोवेव्ह-असिस्टेड थर्मल स्टेरिलायझेशन (MATS) चे मूळ तंत्रज्ञान पेटंट मिळवल्याचा दावा केला आहे, तथापि, या वर्षाच्या सुरूवातीस, ऍमेझॉनने मायक्रोवेव्ह-असिस्टेड थर्मल नसबंदीच्या विकासाशी संपर्क साधण्यासाठी एक टीम देखील पाठवली. (एमएटीएसचे प्रोफेसर टांग जमिंग) तंत्रज्ञान.

या वृत्तावर सध्या Amazon ने कोणतीही प्रतिक्रिया दिलेली नाही.

स्त्रोताच्या जवळच्या स्त्रोताने उघड केले की हे ऍमेझॉनच्या टेकअवे व्यवसायाशी संबंधित आहे, ज्यामध्ये पुढील वर्षात बीफ स्टू आणि भाज्या, स्क्रॅम्बल्ड अंडी आणि इतर पर्यायांचा समावेश असू शकतो.

Amazon लॉजिस्टिक ताकद वॉलमार्ट + FedEx मानली जाते

खरं तर, 2014 च्या शेवटी, Amazon ने त्याच्या सिएटल मुख्यालयात अन्न वितरणाचा व्यवसाय सुरू केला होता.

एका वर्षानंतर, प्लॅटफॉर्म थेट अन्न वितरण सेवा प्लॅटफॉर्ममध्ये रूपांतरित झाले.त्यानंतर लंडनमध्ये 150 मिशेलिन-तारांकित रेस्टॉरंट्स आणि उत्तम जेवणाच्या साखळ्यांना आकर्षित केले आहे.

आर्चीपेलागोचे शेफ आणि व्यवस्थापक डॅनियल क्रीडॉन काळजी करत असत: "टेकअवे हा एक व्यवसाय आहे ज्याबद्दल आम्ही विचार करत होतो, परंतु आमच्या ग्राहकांना शक्य तितके सर्वोत्तम अन्न देण्याचा आम्हाला आत्मविश्वास नाही."

Amazon चे लॉजिस्टिक पराक्रम एकेकाळी वॉलमार्ट प्लस FedEx मानले जात असताना, Amazon ला जेवण वितरीत करण्यात समस्या आहेत.

तिची यू.एस. डिलिव्हरी सेवा देखील फास्ट फूड ऑफर करते ज्यासाठी पिझ्झा, बर्गर, कोक आणि बरेच काही यासारख्या विशेष स्टोरेजची आवश्यकता नसते.

परंतु जर तंत्रज्ञान पूर्णपणे कार्यान्वित झाले तर त्याची मदत केवळ टेकवेपेक्षा जास्त असेल.

अॅमेझॉन ग्राहकांची निवड समृद्ध करून मोठी बाजारपेठ जिंकू शकते.