Hoe werkt de nieuwe technologie voor het bewaren van voedsel van Amazon?

Amazon raakt steeds dieper in de voedselruimte.

Voorheen besteedde Amazon $ 137 miljard aan de overname van Whole Foods, de grootste natuurlijke en biologische voedselverkoper in de Verenigde Staten, en Amazon was dol op technologie voor het bewaren van voedsel.

Amazon is altijd op zoek naar een manier om voedsel te bewaren dat niet van smaak verandert of gekoeld moet worden.Wat nog belangrijker is, is dat de technologie goedkoop en gemakkelijk moet zijn voor restaurants om in te slaan.

Hoe werkt de nieuwe technologie voor het bewaren van voedsel van Amazon?

De microgolf-ondersteunde thermische sterilisatie (MATS)-technologie, die in 2012 op de markt werd gebracht, is opnieuw gehyped door technologiebedrijven.

Deze technologie laat verpakt voedsel weken in heet water onder hoge druk en verwarmt het met microgolven op een frequentie van 915 MHz.

Dit elimineert snel ziekteverwekkende en bederfelijke micro-organismen uit voedsel, waardoor voedsel wordt geproduceerd dat voedzamer is en beter smaakt dan traditionele behandelingen.

Michael Locatis, CEO van startup 915 Labs, beweert dat hij was uitgenodigd om de technologie te presenteren op het hoofdkantoor in Seattle nadat hij vorig jaar mensen van Amazon had ontmoet op SIAL in Parijs.

Volgens hem kan de conserveringstechnologie voedsel tot een jaar op het schap bewaren zonder van smaak te veranderen.

Dit kleine bedrijf uit Denver, VS beweerde ook het oorspronkelijke technologieoctrooi van microgolfondersteunde thermische sterilisatie (MATS) te hebben verkregen van de Washington State University, maar eerder dit jaar stuurde Amazon ook een team om contact op te nemen met de ontwikkeling van microgolfondersteunde thermische sterilisatie (Professor Tang Juming van MATS) technologie.

Op dit moment heeft Amazon niet gereageerd op dit nieuws.

De bron dicht bij de bron onthulde dat dit verband houdt met de afhaalactiviteiten van Amazon, die het volgende jaar mogelijk opties omvatten zoals runderstoofpot en groenten, roerei en andere opties.

De logistieke kracht van Amazon wordt beschouwd als Walmart + FedEx

Eind 2014 was Amazon zelfs de eerste die een voedselbezorgingsbedrijf lanceerde op het hoofdkantoor in Seattle.

Een jaar later werd het platform direct omgevormd tot een platform voor maaltijdbezorging.Sindsdien heeft het 150 Michelin-sterrenrestaurants en gastronomische ketens in Londen aangetrokken.

Chef-kok en manager van de archipel, Daniel Creedon, maakte zich altijd zorgen: "Hoewel bezorging een bedrijf is waar we aan hebben gedacht, hebben we niet het vertrouwen om onze klanten het best mogelijke eten te serveren."

Terwijl de logistieke bekwaamheid van Amazon ooit werd beschouwd als Walmart plus FedEx, heeft Amazon problemen met het bezorgen van maaltijden.

De Amerikaanse bezorgservice biedt ook fastfood dat geen speciale opslag vereist, zoals pizza, hamburgers, cola en meer.

Maar als de technologie volledig is geïmplementeerd, zal de hulp meer zijn dan alleen afhaalrestaurants.

Amazon kan een grotere markt veroveren door de keuze voor de consument te verrijken.