Artikulo Direktoryo
🍔A must-see para sa mga may-ari ng restaurant! PagpiliPagpoposisyonMga diskarte upang matulungan ang iyong negosyo na umunlad💯
🍽️ Gustong malaman kung ano ang mga kinakailangan sa pagpili ng pagkain sa industriya ng catering? Halika at basahin ang nakabahaging gabay sa lokasyon para sa negosyo ng restaurant!
Alamin ang mga lihim ng pagpili ng magagandang produkto at prime positioning, at magsimula ng bagong panahon sa industriya ng catering! 🌟
Magmadali upang galugarin ang mga pagkakataon sa negosyo at doblehin ang iyong mga kita! 💡🔍
Ano ang mga kinakailangan para sa pagpili ng pagkain at inumin?
Ilang araw ang nakalipas, may isang J na nakipag-dinner kasama ang mga lalaki at isang big shot sa industriya ng catering. Ang lalaki ay nagpaplanong magbukas ng isang restaurant, kaya kinuha siya ng isang J upang matuto mula sa kanyang karanasan.
Ang boss na ito ay naglagay ng isang napaka-kagiliw-giliw na konsepto: ang pagtutustos ng pagkain ay nahahati sa "mga mamahaling produkto" at "murang mga produkto".
- Ang mga produktong may mababang presyo ay hindi maaaring ibenta sa anumang presyo, tulad ng steamed buns, dumplings, at wontons. Kahit taasan mo ang presyo, walang bibili nito;
- Ang seafood ay karaniwang isang bihirang at mamahaling produkto, at ang presyo ay literal na walang limitasyon.
Mayroong isang misteryo sa likod ng "murang mga bagay ay nagkakahalaga ng paggawa":
- Ang parehong karne ng baka na inihain kasama ng kanin at beef buns ay nagiging "mura";
- Maaari mong baguhin ang paraan at gumawa ng Wagyu sushi, na agad na nagiging isang "mahalagang produkto", at kahit isang maliit na kagat ay nagbebenta sa mataas na presyo.
- Ang inihaw na manok ay isang "murang produkto", ngunit kapag ginawang "inihaw na ibon" ito ay nagiging isang mahalagang "mahalagang produkto".
Ito ay hindi isang bulag na paghanga sa mga banyagang bansa, ito ay isang biro lamang.
Kaya, bakit parami nang parami ang mga Japanese food store at parami nang parami ang pumipila bago magbukas? Ito ay dahil ang gross profit margin ay napakataas.
Ngunit sa ngayon, ang mga tindahan ng pagkain ng Hapon ay hindi na madaling makitungo sa...
- Ang Cantonese ay mga eksperto sa marangyang kainan, at maaaring magbenta ng ulo ng gansa sa libu-libong dolyar.
- Kapag ang Cantonese cuisine ay ipinares sa seafood, ang presyo ay tumataas nang ilang beses. Ilang yuan sa isang vegetable market ay maaaring ibenta sa dose-dosenang yuan. Hindi pa banggitin ang lobster, abalone, at Eastern starfish, ang kita ay napakalaki.
Ibahagi ang pagpili ng site at diskarte sa pagpoposisyon para sa negosyo ng restaurant
Sinabi ng boss ng industriya ng catering na sa katunayan, ang pinakamahalagang bagay sa catering ay ang pagpili ng lokasyon. Huwag matakot sa presyo. Sa pangkalahatan, mas mahal ang lokasyon, mas mabuti.
Kung maaari kang pumili ng isang first-class shopping mall, huwag pumunta sa isang second-class na isa. Bagama't ang mga nasa mahihirap na lokasyon ay mas mura, ang negosyo ay napakahirap! (Siyempre exception ang Haidilao, tutal si Haidilao naman)
Ngunit ano ang dapat nating gawin kung ang upa sa isang first-class na shopping mall ay napakamahal?
- Pagkatapos ay subukang gumawa ng mga mamahaling produkto, at huwag gumawa ng "murang mga produkto", na madaling humantong sa pagkawala ng pera.
- Kailangan din itong i-standardize, tulad ng mga inihandang dish, hot pot, barbecue, sashimi, buffet, atbp. Ang mas kaunting chef, mas mabuti.
- Ang ilang mga restawran ay walang kahit isang chef. Kadalasan ang ganitong uri ng tindahan ay may pinakasimpleng kontrol sa kalidad, at daan-daang mga chain store ang madalas na binuksan nang sabay-sabay.
Sa buod, ang pag-unawa sa mga konsepto ng "mamahaling produkto" at "murang mga produkto" ay mahalaga sa industriya ng pagtutustos ng pagkain. Kasabay nito, ang pagpili ng site at pagpoposisyon ay susi din sa tagumpay ng industriya ng pagtutustos ng pagkain. Sa pamamagitan ng maingat na pagpili at pagpoposisyon ng produkto, ang industriya ng catering ay maaari ding maghatid ng mga bagong pagkakataon sa negosyo.
Mga Madalas Itanong
Tanong 1: Ano ang ibig sabihin ng "mga mahal na produkto" at "murang mga produkto" sa industriya ng pagtutustos ng pagkain?
Sagot: Sa industriya ng pagtutustos ng pagkain, ang "mamahaling produkto" ay tumutukoy sa mga produktong maaaring ibenta sa mataas na presyo at mapanatili ang mataas na kita, habang ang "murang produkto" ay tumutukoy sa mga produkto na mahirap makakuha ng mataas na kita kahit na mababa ang presyo.
Tanong 2: Bakit napakahalaga ng pagpili ng lokasyon sa industriya ng pagtutustos ng pagkain?
Sagot: Ang pagpili ng site ay direktang nakakaapekto sa daloy ng customer at pag-unlad ng negosyo ng industriya ng pagtutustos ng pagkain. Ang isang mataas na kalidad na lokasyon ay maaaring makaakit ng higit pang mga customer.
Tanong 3: Ano ang dapat kong gawin kung mataas ang upa ng restaurant sa isang highland area?
Sagot: Sa mga lugar na may mataas na upa, sikaping pahusayin ang kalidad ng produkto, iwasang mahulog sa mga digmaan sa presyo, at maghanap ng mga high-end na grupo ng customer.
Tanong 4: Bakit pinipili ng ilang restaurant ang standardized na pamamahala?
Sagot: Maaaring mapabuti ng standardized na pamamahala ang kahusayan, mapanatili ang pagkakapare-pareho ng kalidad, at tumulong sa pagpapalawak ng mga chain store.
Tanong 5: Paano sakupin ang mga pagkakataon sa negosyo ng pagpili at pagpoposisyon ng produkto?
Sagot: Ang pag-unawa sa pangangailangan sa merkado, matalinong pagbabago ng halaga ng produkto, at pagpili ng tamang lokasyon ay ang mga susi sa pagkuha ng mga pagkakataon sa negosyo sa pagpili at pagpoposisyon ng produkto.
Hope Chen Weiliang Blog ( https://www.chenweiliang.com/ ) shared "Ano ang mga kinakailangan para sa pagpili ng pagkain?" Makakatulong sa iyo ang pagbabahagi ng pagpili ng site at diskarte sa pagpoposisyon para sa negosyo ng restaurant.
Maligayang pagdating upang ibahagi ang link ng artikulong ito:https://www.chenweiliang.com/cwl-31237.html