अन्न आणि पेय निवडण्यासाठी कोणत्या आवश्यकता आहेत? रेस्टॉरंट व्यवसायासाठी साइट निवड आणि स्थिती धोरण सामायिक करा

🍔रेस्टॉरंट मालकांनी आवर्जून पहावे! निवडपोझिशनिंगतुमच्या व्यवसायाची भरभराट होण्यास मदत करण्यासाठी धोरणे

🍽️ कॅटरिंग उद्योगात अन्न निवड आवश्यकता काय आहेत हे जाणून घेऊ इच्छिता? या आणि रेस्टॉरंट व्यवसायासाठी सामायिक केलेले स्थान मार्गदर्शक वाचा!

चांगली उत्पादने आणि प्राइम पोझिशनिंग निवडण्याचे रहस्य जाणून घ्या आणि केटरिंग उद्योगात नवीन युग सुरू करा! 🌟

व्यवसायाच्या संधी एक्सप्लोर करण्यासाठी त्वरा करा आणि तुमचा नफा दुप्पट करा! 💡🔍

अन्न आणि पेय निवडण्यासाठी कोणत्या आवश्यकता आहेत?

काही दिवसांपूर्वी, एका विशिष्ट J ने मुलांसोबत जेवण केले आणि केटरिंग उद्योगात एक मोठा शॉट घेतला. तो माणूस रेस्टॉरंट उघडण्याचा विचार करत होता, म्हणून एका विशिष्ट J ने त्याला त्याच्या अनुभवातून शिकायला नेले.

या बॉसने एक अतिशय मनोरंजक संकल्पना मांडली: कॅटरिंग "महाग उत्पादने" आणि "स्वस्त उत्पादने" मध्ये विभागली गेली आहे.

• वाफवलेले बन, डंपलिंग आणि वोंटन्स यांसारखी कमी किमतीची उत्पादने कोणत्याही किंमतीला विकली जाऊ शकत नाहीत. तुम्ही किंमत वाढवली तरी ती कोणीही विकत घेणार नाही;
• सीफूड हे एक दुर्मिळ आणि महाग उत्पादन आहे आणि किंमत अक्षरशः अमर्यादित आहे.

"स्वस्त वस्तू बनवण्यासारख्या आहेत" यामागे एक रहस्य आहे:

• तांदूळ आणि बीफ बन्स बरोबर दिलेले तेच बीफ "स्वस्त" होते;
• तुम्ही मार्ग बदलू शकता आणि वाघ्यू सुशी बनवू शकता, जे लगेचच "मौल्यवान उत्पादन" बनते आणि अगदी लहान चाव्याव्दारेही गगनाला भिडते.
• रोस्ट चिकन हे एक "स्वस्त उत्पादन" आहे, परंतु जेव्हा "भाजलेले पक्षी" मध्ये बदलले जाते तेव्हा ते एक मौल्यवान "मौल्यवान उत्पादन" बनते.

ही परदेशांची आंधळी प्रशंसा नाही, तर ती केवळ चेष्टा आहे.

तर, तेथे अधिकाधिक जपानी खाद्यपदार्थांची दुकाने का आहेत आणि अधिकाधिक लोक उघडण्यापूर्वी रांगेत उभे आहेत? कारण एकूण नफ्याचे प्रमाण खूप जास्त आहे.

पण आजकाल, जपानी खाद्यपदार्थांची दुकाने हाताळणे इतके सोपे नाही...

• कँटोनीज लक्झरी डायनिंगमध्ये तज्ञ आहेत आणि हजारो डॉलर्समध्ये गुस हेड विकू शकतात.
• जेव्हा कँटोनीज पाककृती सीफूडसोबत जोडली जाते, तेव्हा किंमत अनेक पटींनी वाढते. भाजीबाजारातील काही युआन डझनभर युआनला विकले जाऊ शकतात. लॉबस्टर, अॅबालोन आणि इस्टर्न स्टारफिशचा उल्लेख करू नका, नफा फक्त खूप मोठा आहे.

रेस्टॉरंट व्यवसायासाठी साइट निवड आणि स्थान धोरण सामायिक करा

केटरिंग इंडस्ट्रीच्या बॉसने सांगितले की, खरं तर, कॅटरिंगमध्ये सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे स्थान निवड. किमतीला घाबरू नका. सर्वसाधारणपणे, लोकेशन जितके महाग असेल तितके चांगले.

जर तुम्ही फर्स्ट क्लास शॉपिंग मॉल निवडू शकत असाल, तर सेकंड क्लास मॉलमध्ये जाऊ नका. गरीब ठिकाणी स्वस्त असले तरी व्यवसाय खूपच खराब असेल! (हाइडिलाओ अर्थातच अपवाद आहे, शेवटी, तो हैदिलाओ आहे)

पण फर्स्ट क्लास शॉपिंग मॉलचे भाडे इतके महाग असेल तर काय करायचे?

• मग महाग उत्पादने बनवण्याचा प्रयत्न करा, आणि "स्वस्त उत्पादने" बनवू नका, ज्यामुळे सहजपणे पैशाचे नुकसान होऊ शकते.
• तसेच तयार केलेले डिशेस, हॉट पॉट, बार्बेक्यू, साशिमी, बुफे इत्यादी प्रमाणबद्ध करणे आवश्यक आहे. शेफ जितके कमी तितके चांगले.
• काही रेस्टॉरंटमध्ये शेफही नाही. सहसा या प्रकारच्या स्टोअरमध्ये सर्वात सोपा गुणवत्ता नियंत्रण असते आणि शेकडो चेन स्टोअर एकाच वेळी उघडले जातात.

सारांश, केटरिंग उद्योगासाठी "महाग उत्पादने" आणि "स्वस्त उत्पादने" या संकल्पना समजून घेणे अत्यंत महत्वाचे आहे. त्याच वेळी, साइटची निवड आणि स्थाननिश्चिती ही देखील केटरिंग उद्योगाच्या यशाची गुरुकिल्ली आहे. काळजीपूर्वक उत्पादनाची निवड आणि स्थाननिश्चितीद्वारे, केटरिंग उद्योग नवीन व्यवसाय संधी देखील सुरू करू शकतो.

सतत विचारले जाणारे प्रश्न