אַרטיקל וועגווייַזער
🍔 א מוזן-זען פֿאַר רעסטאָראַן אָונערז! סעלעקציעפּאַזישאַנינגסטראַטעגיעס צו העלפֿן דיין געשעפט טרייוו
🍽️ ווילן צו וויסן וואָס די עסנוואַרג סעלעקציע רעקווירעמענץ זענען אין די קייטערינג אינדוסטריע? קום און לייענען די שערד אָרט פירער פֿאַר רעסטאָראַן געשעפט!
לערן די סיקריץ פון טשוזינג גוט פּראָדוקטן און הויפּט פּאַזישאַנינג, און אָנהייבן אַ נייַע תקופה אין די קייטערינג אינדוסטריע! 🌟
ייַלן זיך צו ויספאָרשן געשעפט אַפּערטונאַטיז און טאָפּל דיין פּראַפיץ! 💡■
וואָס זענען די באדערפענישן פֿאַר סעלעקציע פון עסנוואַרג און בעוועראַגע?
מיט עטליכע טעג צוריק האט א געוויסער דזש געהאט א דינער מיט די בחורים און א גרויסן שאט אין די קייטרינג-אינדוסטריע, דער בחור האט געפלאנט צו עפענען א רעסטאראן, האט א געוויס דזש אים גענומען לערנען פון זיין דערפאַרונג.
דער באַלעבאָס האָט פאָרגעשטעלט אַ זייער טשיקאַווע באַגריף: קייטערינג איז צעטיילט אין "טייַער פּראָדוקטן" און "ביליק פּראָדוקטן".
- פראדוקטן מיט נידעריקע פרייז קענען מען נישט פארקויפן צו קיין שום פרייז, ווי פארמאכטע בולקעלעך, קנאפלעך און וואנטאן, אפילו אויב מען פארגרעסערט די פרייז, וועט קיינער זיי נישט קויפן;
- סעאַפאָאָד איז טיפּיקלי אַ זעלטן און טייַער פּראָדוקט, און די פּרייַז איז ממש אַנלימאַטאַד.
עס איז אַ מיסטעריע הינטער "ביליק טינגז זענען ווערט מאכן":
- דער זעלביקער רינדערנס, געדינט מיט רייַז און רינדערנס בולאַלז, ווערט "ביליק";
- מען קען טוישן דעם וועג און מאכן וואגיו סושי, וואס ווערט גלייך א "טייַער פּראָדוקט", און אפילו א קליינע ביס פארקויפט זיך פאר א הימל-הויכער פרייז.
- בראָטן הינדל איז אַ "ביליק פּראָדוקט", אָבער ווען עס פארוואנדלט אין "בראָטן פויגל" ווערט עס אַ ווערטפול "טייַער פּראָדוקט".
דאָס איז נישט אַ בלינד אַדמעריישאַן פֿאַר פרעמד לענדער, עס איז נאָר אַ וויץ.
אַזוי, וואָס זענען עס מער און מער יאַפּאַניש עסנוואַרג סטאָרז און מער און מער מענטשן זענען אין די ריי איידער עפן? דאָס איז ווייַל די גראָב נוץ גרענעץ איז סופּער הויך.
אָבער נאָוואַדייַס, יאַפּאַניש עסנוואַרג סטאָרז זענען נישט אַזוי גרינג צו האַנדלען מיט ...
- קאַנטאָנעז זענען עקספּערטן אין לוקסוס דיינינג, און קענען פאַרקויפן אַ גאַנדז קאָפּ פֿאַר טויזנטער פון דאָללאַרס.
- ווען קאַנטאָנעז עסנוואַרג איז פּערד מיט סעאַפאָאָד, די פּרייַז גייט עטלעכע מאָל, אַ ביסל יואַן אין אַ גרינס מאַרק קענען זיין פארקויפט פֿאַר דאַזאַנז פון יואַן, ניט צו דערמאָנען האָמאַר, אַבאַלאַן און מזרח סטאַרפיש, די פּראַפיץ זענען פשוט ריזיק.
ייַנטיילן דעם פּלאַץ סעלעקציע און פּאַזישאַנינג סטראַטעגיע פֿאַר רעסטאָראַן געשעפט
דער שעף פון קייטערינג אינדוסטריע האט געזאגט אַז אין פאַקט, די מערסט וויכטיק זאַך וועגן קייטערינג איז אָרט סעלעקציע. דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן פון די פּרייַז. אין אַלגעמיין, די מער טייַער די אָרט, די בעסער.
אויב איר קענען קלייַבן אַ ערשטער-קלאַס שאַפּינג מאָל, טאָן ניט גיין צו אַ צווייט קלאַס, כאָטש יענע אין אָרעם לאָוקיישאַנז זענען טשיפּער, די געשעפט וועט זיין זייער אָרעם! (האַידילאַאָ איז דאָך אַ ויסנעם, נאָך אַלע, עס איז Haidilao)
אָבער וואָס זאָל מיר טאָן אויב די דינען אין אַ ערשטער-קלאַס שאַפּינג מאָל איז אַזוי טייַער?
- דעמאָלט פּרובירן צו מאַכן טייַער פּראָדוקטן, און טאָן ניט מאַכן "ביליק פּראָדוקטן", וואָס קענען לייכט פירן צו אָנווער פון געלט.
- עס דאַרף אויך זיין סטאַנדערדייזד, אַזאַ ווי צוגעגרייט קיילים, הייס טאָפּ, באַרביקיו, סאַשימי, באַפיי, אאז"ו ו די ווייניקערע שעפס, די בעסער.
- עטלעכע רעסטראַנץ טאָן ניט אַפֿילו האָבן אַ שעף. געווענליך פארמאגט די סארט קראָם די סימפּלאַסטע קוואליטעט קאנטראל, און מען עפענט אָפט הונדערטער קייטן-קראָמען אין איינמאָל.
אין קיצער, צו פֿאַרשטיין די קאַנסעפּס פון "טייַער פּראָדוקטן" און "ביליק פּראָדוקטן" איז קריטיש פֿאַר די קייטערינג אינדוסטריע, אין דער זעלביקער צייַט, פּלאַץ סעלעקציע און פּאַזישאַנינג זענען אויך די שליסל צו דער הצלחה פון די קייטערינג אינדוסטריע. דורך אָפּגעהיט פּראָדוקט סעלעקציע און פּאַזישאַנינג, די קייטערינג אינדוסטריע קענען אויך אַרוישעלפן נייַע געשעפט אַפּערטונאַטיז.
אָפט געשטעלטע פֿראגן
פראגע 1: וואָס מיינען "טייַער פּראָדוקטן" און "ביליק פּראָדוקטן" אין די קייטערינג אינדוסטריע?
ענטפער: אין די קייטערינג אינדוסטריע, "טייַער פּראָדוקטן" אָפּשיקן צו פּראָדוקטן וואָס קענען זיין סאָלד אין הויך פּרייז און האַלטן הויך פּראַפיץ, בשעת "ביליק פּראָדוקטן" אָפּשיקן צו פּראָדוקטן וואָס זענען שווער צו באַקומען הויך פּראַפיץ אפילו אויב די פּרייַז איז רידוסט.
פראגע 2: פארוואס איז די ברירה פון אָרט אַזוי וויכטיק פֿאַר די קייטערינג אינדוסטריע?
ענטפער: פּלאַץ סעלעקציע גלייך אַפעקץ די קונה לויפן און געשעפט אַנטוויקלונג פון די קייטערינג אינדוסטריע, אַ הויך-קוואַליטעט אָרט קענען צוציען מער קאַסטאַמערז.
פראגע 3: וואָס זאָל איך טאָן אויב די דינען פון אַ רעסטאָראַן אין אַ כיילאַנד געגנט איז הויך?
ענטפער: אין הויך-דינגען געביטן, שטרעבן צו פֿאַרבעסערן פּראָדוקט קוואַליטעט, ויסמיידן פאַלינג אין פּרייַז מלחמות, און געפֿינען הויך-סוף קונה גרופּעס.
פראגע 4: פארוואס טאָן עטלעכע רעסטראַנץ קלייַבן סטאַנדערדייזד פאַרוואַלטונג?
ענטפער: סטאַנדערדייזד פאַרוואַלטונג קענען פֿאַרבעסערן עפעקטיווקייַט, האַלטן קוואַליטעט קאָנסיסטענסי און העלפֿן יקספּאַנד קייט סטאָרז.
פראגע 5: ווי צו אָנכאַפּן די געשעפט אַפּערטונאַטיז פון פּראָדוקט סעלעקציע און פּאַזישאַנינג?
ענטפער: פארשטאנד פון מאַרק פאָדערונג, קלעווערלי טשאַנגינג פּראָדוקט ווערט, און טשוזינג די רעכט אָרט זענען די שליסלען צו אָנכאַפּן געשעפט אַפּערטונאַטיז אין פּראָדוקט סעלעקציע און פּאַזישאַנינג.
Hope Chen Weiliang בלאָג ( https://www.chenweiliang.com/ ) שערד "וואָס זענען די באדערפענישן פֿאַר עסנוואַרג סעלעקציע?" ייַנטיילונג די פּלאַץ סעלעקציע און פּאַזישאַנינג סטראַטעגיע פֿאַר רעסטאָראַן געשעפט וועט זיין נוציק פֿאַר איר.
ברוכים הבאים צו טיילן דעם לינק פון דעם אַרטיקל:https://www.chenweiliang.com/cwl-31237.html
ברוכים הבאים צו די טעלעגראַם קאַנאַל פון Chen Weiliang ס בלאָג צו באַקומען די לעצטע דערהייַנטיקונגען!
📚 דער פירער כּולל ריזיק ווערט, 🌟 דאָס איז אַ זעלטן געלעגנהייט, טאָן ניט פעלן עס! ⏰⌛💨
ייַנטיילן און ווי אויב איר ווילט!
דיין ייַנטיילונג און לייקס זענען אונדזער קעסיידערדיק מאָוטאַוויישאַן!