Artikulu direktorioa
Nola aurreztu dezake Singapurreko jatetxe batek urtean milioika lan-kostuak eta 1 milioi gehiago irabazi mahai-bolumenean?
- 300 metro koadroko jatetxeak 10 zerbitzari behar zituen lehen, baina orain 5 zerbitzari baino ez ditu behar!
- Nola lortzen du jatetxe batek egunean 1,100 pertsonari zerbitzatzea, batez beste 220 bezerorekin?
- Izan al daiteke jatetxeko zerbitzariak 3 buru eta 6 besoren super boterea duelako?
Orain, ikus dezagun: nola egiten dute YAYOI, Otsuki, Ajisen Ramen, Lao Cai eta Singapurreko beste jatetxe batzuek?
Denok dakigunez, Singapur lur eskasa den lekua da, giza baliabideak eskasak, lan kostuak handiak eta emankortasuna txikia.
Singapurreko Smart Nation 2025 ekimenak bultzatuta, iPad eskaera software sistemak erabiltzeko joera ezagun bihurtu da Singapurreko elikagai eta edarien industrian bi urte baino gutxiagoan.
Jatetxe aditua
Singapurreko gobernua oso eraginkorra da noski, baina jatetxeen jabeak adituagoak dira.
Zein da jatetxe askok denbora luzez Oudi Cai iPad telefono adimendunen kodea eskaneatzeko sistema probatzeko prest egotearen arrazoia?
- Arma + Metodologia = Emaitzak
Lehen ohikoak ziren eszenak, hala nola , walkie-talkie-ak eramaten dituzten zerbitzariak, bezeroak baino zerbitzari gehiago, janaria eta plater beroak eramaten dituzten zerbitzariak, bezeroek zerbitzariei dei egiten dieten bitartean, eskatzeko eta etxera eramateko agur egiten dieten bitartean, eta eskaerak egiteko ilaran egotearen eszena jendetsua orain arraroak dira.
Gaur egungo jatetxeak zoragarriak dira: zerbitzariek janaria eraginkortasunez zerbitzatzen dute, bezeroek dotoreziaz gozatzen dute otorduetan, eta arratsaldeko te giro lasaia dago nonahi. ^_^
Hemen, Chen Weiliangek labur aztertuko du nola lagundu dion OuDiCai iPad telefonoetarako QR kode bidezko eskaera-sistemak jatetxeari milioi bat yuaneko gastuak aurrezten.
Kontsumo-prozesuen optimizazioa
Bezeroa: Eskaerak → Zuzena dela baieztatzen du → Ordainketa egiten du eta eskaera sukaldean egiten du.
Jatorrizko 5 prozesuetatik:
- jatetxera sartu
- Eska ezazu kartara
- bazkaria zerbitzatzen
- Checkout otordu ondoren
- joan
Optimizazioa 4 prozesutara murrizten da:
- jatetxera sartu
- Ordaindu kartera eskaera egiteko
- bazkaria zerbitzatzen
- joan
(Batordua batu ondoren eskatzeko eta ateratzeko prozesua)
Prozesua laburtu eta eraginkortasuna asko hobetu▼
- Autozerbitzuko kodea eskaneatzeko sistemaren jangelako esperientzia autonomoagoa eta erosoagoa da.
- Bezeroaren esperientzia hobetu, eskaera bolumena handitu eta murrizketa murriztu.
- Kontsumo prozesutik beharrezkoak ez diren zerbitzuak kendu, eta kontsumitzaileek behar dituzten zerbitzuak aukeratu ditzakete.
Zerbitzaria/zerbitzaria: Bezeroentzako eskaera-prozesua laburtzeko.
- Laburtu jantokiko mahaiaren artean atzera eta aurrera egiteko prozesua → sukaldea → kutxazaina;
- Bezeroek keinuak egiten dituzten zerbitzu eraginkorrak behatzeko prozesua murriztea;
- Ezabatu ordainketa-prozesua mahaian;
- Lagundu jatetxeen funtzionamenduaren eraginkortasuna hobetzen, zerbitzarien eskulana aurrezten eta lan-kostuak aurrezten;
- Zerbitzuko langileak %30-%60 murriztu dira.
Back-office kudeaketa eta big data azterketa
Jatetxeen jabeek modu eraginkorrean kudea ditzakete jatetxeen negozioen datuak:
- salmenta txostena
- Saltzen diren menuen sailkapenak
- Langileen errendimenduaren sailkapena
- 客户 反馈
- Kideen kudeaketa
- Eskaerak kudeatzea
- katearen kudeaketa
- Ordainketen kudeaketa
Helburua: Erabili datuak jatetxeen eragiketa eta kudeaketa gidatzeko, intuizioan eta esperientzian soilik oinarritu beharrean.
Nolakoa da erabileraren emaitza?
Goi-mailako Koreako jatetxe batek, telefono mugikorrak eskatzeko sistemaren bidez, aldaketa handiak ekarri ditu jatetxean:
- Hobetu jatetxeen funtzionamenduaren eraginkortasuna;
- Ostalaritza zerbitzuen eraginkortasuna hobetzea;
- Jatetxeen fakturazioa handitzea.
Orain, errepara diezaiogun eskaera sistemari, zer aldaketa ekarri ditu jatetxean?
Zerbitzuko Langileen Eraginkortasuna: % 200 Hobetzea
- Gonbidatuek norberak eska ditzakete eta eskaerak egin ditzakete, beharrezkoa ez den eskulana murriztuz eta zerbitzuaren eraginkortasuna asko hobetuz.
- Hasiera batean 10 zerbitzari zituen jatetxea, orain 5 zerbitzari baino ez ditu kontratatu behar aurreko zerbitzua osatzeko.
Zerbitzuaren kalitatea: %500eko hobekuntza
- Zerbitzua deituta dago.
- iPad ordenatzeko sistema zerbitzariari deitzeko funtzio batekin hornituta dago, eta horrek zerbitzariari lehen aldiz dei dezake klik bakarrarekin.
- Ez dago zerbitzariek bezeroen beharrak banan-banan galdetu beharrik.
Jatetxeen ingurunea: %150eko igoera
- Zerbitzua, funtzionamendu sinplea, autodidakta;
- Sortu teknologia handiko eskaerak egiteko esperientzia;
- Gazteen gogokoena, guztiz goi mailako zerbitzu esperientzia;
- Handitu etekin-tasa, handitu fakturazioa, handitu jatetxeen diru-sarrerak eta berehala kendu industria bereko dozenaka kale!
Fakturazioaren eraginkortasuna: % 150 handitu
- Negozio-prozesuak optimizatzeko neurririk garrantzitsuena zerbitzu-prozesu bakoitzaren denbora zorrotz kontrolatzea da.
- iPad eskaera sistemak jatetxeen zerbitzuaren prozesuaren denbora optimizatzen du:
- Eskatzea, zerbitzatzea, entregatzea, ateratzea eta mahaia garbitzea bezalako prozesuak optimizatuta daude mahaiaren fakturazio-tasa handitzeko.
Markaren komunikazioa: % 10 handitu
- Konbinatu O2O joera lineaz kanpoko kanalak konektatzeko;
- Bezeroak pasa daitezkeWechat marketina,Weibo Marketing,Facebook, Twitter,InstagramSare sozialetan partekatzea eta sustatzea.
- Jatetxe txiki bakoitzak bere marka eta bazkideen kudeaketa plataforma propioa du.
- Konbinatukomunikabide berriakOperazioaKontu publikoaren sustapenaOstalaritza enpresa, uko egin "bahituta" erosteko.
Diseinuaren inprimaketa: aurreztu % 20,000
- Eguneratu errezetak klik bakar batekin, aurreztu inprimatzeko kostuetan, eguneratu menuak, jatetxeetako ekitaldiak edonon.
- Menu tradizionala eta zerbitzariek erregistroak gordetzeko modua, paper xahutzailea batez ere, eta menua aldatzearen kostua oso handia da.
- iPad eskaneatzeko kodea ordenatzeko sistemak eraginkortasunez konpontzen du arazo hau!
Software-sistema: %862ko hobekuntza
- Erabilera erraza.
- Ez dago hardware gailu astunak erosi beharrik, hala nola barruko zerbitzariak eta POS makinak.
- Haririk gabeko komunikazio osoa, utzi iPad guztiak barne.
Oudi Cai-ren iPad ordenatzeko sistema eta kutxa erregistratzailea POS makinaren integrazioa:
- Jatetxeentzako arazorik eta software eta hardwarearen mantentze-kostu asko aurrezten ditu.
Aurrekariak: %10000ko igoera
- Back office indartsua, big data azterketa, salmenta-txostena.
- Sailkapen nagusiak, langileen errendimendua, bezeroen iritzia.
- Menuen kudeaketa, mahaien kudeaketa, kideen kudeaketa eta jatetxe kateak kontrolpean daude;
- Ostalaritzaren negozioa guztiz estandarizatu eta kudeaketa hutsuneak eraginkortasunez saihestu.
Goiko datuak irakurri ondoren, oraindik harrigarriak sentitzen ez bagara, orduan 2 atera besterik ez dugu egin behar hori asmatzeko.
Adibidez, jatetxeentzako onurak langileak aurrezteari eta langileen joan-etorriari dagokionez bakarrik kalkulatzen ditugu.
2 abantaila nagusi: eskulan aurreztea + fakturazioa handitzea
Aurreztu giza baliabideetan: Jatetxeak hasieran 10 zerbitzari zituen, baina 5 gutxiago kontratatu ditzake.
- Singapurreko zerbitzari baten hileko soldata 2000 SGD ingurukoa da, edo 10,000 RMB ingurukoa.
- 5 zerbitzarien soldata hilean 5 yuan da, 12 hilabetez biderkatuta, hau da, urteko 60 yuanen baliokidea.
- Nagusiak 2 jatetxe adar irekitzen baditu, biderkatu 2z eta aurreztu 120 milioi RMB/urte.
Mahaien birmoldaketa-tasa: Jangelako mahaiak zenbateraino berrerabiltzen diren adierazten du.
- Jatetxeko 30 mahairen arabera, jatetxe bakoitzak 6 eserleku ditu, mahai bakoitzak 100 Singapurreko dolar kontsumitzen ditu (500 yuan inguru), eta mahaia egunean 4 aldiz bueltatzen da.
- Oudi Cai iPad eskaera-sistema erabili ondoren, mahaiaren fakturazio-tasa % 150 handitu zen ustekabean, hau da, mahaiaren fakturazio-tasa 6 aldiz handitu zen.
- Hau da, 2 aldiz mahai-iraulketa x 30 mahai x 500 yuan kontsumoa x 365 egun = 1095 milioi yuan.
Beraz, milioiak aurreztea baino gehiago?Jakina, milioika gehiago egin zituen!
Oudi Cai eskaneatu kodea eskaneatzeko APP softwarea deskargatzeko
Oudicai eskaneatzeko QR kodea eskaneatzeko APP softwarea deskargatzeko, bisitatu Oudicai webgune ofiziala ▼
Egin klik hemen Oudicai-ren webgune ofiziala ikustekoiPad eskaera sistemaren prezioa
Jatetxeko eskulana aurreztu eta zerbitzu maila hobetu nahi baduzu, mesedez kontsultatu Oudi Cai eskaneatzeko kodea eskatzeko sistema ^_^
Harremanetarako WeChat bidez: 170980311
WeChat-en gehitzean, mesedez, adierazi Chen Weiliang -ek gomendatu zaituela (bestela, baliteke beste alderdiak zure eskaera ez onartzea).
Zorionez, Chen Weiliangeko blogean ( https://www.chenweiliang.com/ ) partekatutako "Nola da QR kode bidezko eskaera sistema? iPad telefono bidezko autozerbitzuko eskaera softwarearen APParen abantailak" artikulua lagungarria izango zaizu.
Anima zaitez artikulu honen esteka partekatzera: https://www.chenweiliang.com/cwl-947.html