Artikkelihakemisto
Miten singaporelainen ravintola voi säästää miljoonia työvoimakustannuksia vuodessa ja ansaita 1 miljoonan ylimääräisen pöytävaihdon?
- 300 neliömetrin ravintola tarvitsi ennen 10 tarjoilijaa, mutta nyt se tarvitsee vain 5 tarjoilijaa!
- Miten ravintola onnistuu palvelemaan 1,100 220 ihmistä päivässä ja keskimäärin XNUMX asiakasta per henkilö?
- Voisiko se johtua siitä, että ravintolan tarjoilijalla on 3 pään ja 6 käden supervoima?
Katsotaanpa nyt: Kuinka YAYOI, Otsuki, Ajisen ramen, Lao Cai ja muut Singaporen ravintolat tekevät sen?
Kuten me kaikki tiedämme, Singapore on paikka, jossa maata on vähän, henkilöstöresurssit ovat niukat, työvoimakustannukset korkeat ja hedelmällisyys alhainen.
Singaporen Smart Nation 2025 -aloitteen vauhdittamana iPad- tilausohjelmistojärjestelmien käyttö on yleistynyt Singaporen elintarvike- ja juomateollisuudessa alle kahdessa vuodessa.
Taitava ravintolanhoitaja
Singaporen hallitus on tietysti erittäin tehokas, mutta ravintoloiden omistajat ovat taitavampia.
Mikä on syy siihen, miksi monet ravintolat ovat valmiita kokeilemaan Oudi Cai iPad -älypuhelimen skannauskoodin tilausjärjestelmää pitkään?
- Ase + Metodologia = Tulokset
Aiemmin yleisiä tilanteita, kuten radiopuhelimia kantavat tarjoilijat, enemmän tarjoilijoita kuin asiakkaita, ruokaa ja lämpimiä ruokia kantavat tarjoilijat asiakkaiden huutaessa tarjoilijoille, vilkuttaen tilatakseen ja kehottaessaan ruokaa, sekä kiireinen jonotus tilausten tekemiseksi, ovat nyt harvinaisia.
Nykyajan ravintolat ovat ihania: tarjoilijat tarjoilevat ruokaa tehokkaasti, asiakkaat nauttivat aterioistaan tyylikkäästi ja rauhallinen iltapäiväteehetki on kaikkialla. ^_^
Tässä Chen Weiliang analysoi lyhyesti, kuinka OuDiCai iPad-älypuhelimen QR-kooditilausjärjestelmä auttoi ravintolaa säästämään miljoona yuania kuluissa.
Kulutusprosessin optimointi
Asiakas: Tilaa → Vahvistaa oikein → Maksaa ja tekee tilauksen keittiölle.
Alkuperäisistä 5 prosessista:
- Mene sisään ravintolaan
- Tilaa a la carte
- aterian tarjoilu
- Kassalle ruokailun jälkeen
- mene pois
Optimointi vähennetään 4 prosessiin:
- Mene sisään ravintolaan
- Maksa a la carte tehdäksesi tilauksen
- aterian tarjoilu
- mene pois
(Tilaus- ja uloskirjautumisprosessi aterian jälkeen on yhdistetty)
Lyhennä prosessia ja paranna tehokkuutta huomattavasti▼
- Itsepalveluskannauskoodin tilausjärjestelmän ruokailukokemus on autonomisempi ja mukavampi.
- Parempi asiakaskokemus, lisääntynyt tilausmäärä ja vähentynyt vaihtuvuus.
- Vähennä tarpeettomat palvelut kuluttajaprosessista, ja kuluttajat voivat valita tarvitsemansa palvelut.
Tarjoilija/tarjoilijatar: Lyhentääkseen asiakkaiden tilausprosessia.
- Lyhennä edestakaisin siirtymistä ruokapöytä → keittiö → kassa;
- Vähentää asiakkaiden kutsumien tehottomien palvelujen havaitsemista;
- Poista kassaprosessi taulukosta;
- Auta parantamaan ravintolatoiminnan tehokkuutta, säästämään tarjoilijatyövoimaa ja säästämään työvoimakustannuksia;
- Huoltohenkilöstö väheni 30-60 %.
Back-office-hallinta ja big data -analyysi
Ravintolan omistajat voivat hallita tehokkaasti ravintolaliiketoimintatietoja:
- myyntiraportti
- Eniten myydyt ruokalistat
- Työntekijöiden suoritusten luokitus
- 客户 反馈
- Jäsenten hallinta
- Tilaustenhallinta
- ketjun hallinta
- Maksujen hallinta
Tarkoitus: Käytä tietoja ravintoloiden toiminnan ja johtamisen ohjaamiseen sen sijaan, että luottaisit pelkästään intuitioon ja kokemukseen.
Millainen on käyttötulos?
Huippuluokan korealainen ravintola on älypuhelimen tilausjärjestelmän kautta tuonut ravintolaan valtavia muutoksia:
- Paranna ravintolatoiminnan tehokkuutta;
- Parantaa catering-palvelujen tehokkuutta;
- Kasvata ravintolan liikevaihtoa.
Katsotaanpa nyt tilausjärjestelmää, mitä muutoksia se on tuonut ravintolaan?
Palveluhenkilöstön tehokkuus: 200 % parannus
- Vieraat voivat itse tilata ja tehdä tilauksia, mikä vähentää turhaa työvoimaa ja parantaa huomattavasti palvelun tehokkuutta.
- Alun perin ravintola, jossa oli 10 tarjoilijaa, tarvitsee nyt vain 5 tarjoilijaa suorittaakseen edellisen palvelun.
Palvelun laatu: 500 % parannus
- Palvelu päivystää.
- iPad-tilausjärjestelmä on varustettu tarjoilijan kutsutoiminnolla, joka soittaa tarjoilijalle ensimmäisen kerran yhdellä napsautuksella.
- Tarjoilijoiden ei tarvitse kysyä asiakkaiden tarpeita yksitellen.
Ravintolaympäristö: 150 % lisäys
- Palvelu, yksinkertainen käyttö, itseoppinut;
- Luo huipputekninen älykäs tilauskokemus;
- Nuorten suosikki, ehdottoman huippuluokan palvelukokemus;
- Kasvata tuottoprosenttia, lisää liikevaihtoa, lisää ravintolatuloja ja päästä heti eroon kymmenistä saman alan kaduista!
Liikevaihdon tehokkuus: kasvoi 150 %
- Tärkein toimenpide liiketoimintaprosessien optimoinnissa on valvoa tarkasti kunkin palveluprosessin ajoitusta.
- iPad-tilausjärjestelmä optimoi ravintolapalveluprosessin ajan:
- Prosessit, kuten tilaaminen, tarjoilu, toimitus, uloskirjautuminen ja pöydän tyhjennys, on optimoitu lisäämään pöydän kiertonopeutta.
Brändiviestintä: Kasvu 10 XNUMX %
- Yhdistä O2O-trendi yhdistääksesi offline-kanavat;
- Asiakkaat voivat käydä läpiWeChat-markkinointi,Weibo-markkinointi,Facebook, Viserrys,InstagramJakaminen ja mainostaminen sosiaalisessa mediassa.
- Jokaisella pienellä ravintolalla on oma brändi ja oma jäsenhallintaalusta.
- 结合uusi mediaOperaatioJulkinen tilin edistäminenCatering liiketoimintaa, kieltäytyä "kidnapattu" ostaa.
Suunnittelutulostus: Säästä 20,000 XNUMX %
- Päivitä reseptit yhdellä napsautuksella, säästä tulostuskustannuksissa, päivitä ruokalistat, ravintolatapahtumat tien päällä.
- Perinteinen ruokalista ja tarjoilijoiden tapa pitää kirjaa, erityisesti tuhlaava paperi, ja ruokalistan vaihtamisen kustannukset ovat erittäin korkeat.
- iPadin skannauskoodin tilausjärjestelmä ratkaisee tämän ongelman tehokkaasti!
Ohjelmistojärjestelmä: 862 % parannus
- Helppokäyttöinen.
- Ei tarvitse ostaa hankalia laitteita, kuten sisäpalvelimia ja POS-laitteita.
- Täysi langaton viestintä, anna iPadin all inclusive.
Oudi Cain iPad-tilausjärjestelmän ja kassakoneen POS-koneintegraatio:
- Säästää ravintoloiden vaivaa sekä ohjelmistojen ja laitteistojen ylläpitokustannuksia.
Taustatiedot: 10000 % lisäys
- Tehokas back office, big data -analyysi, myyntiraportti.
- Huippusijoitukset, työntekijöiden suorituskyky, asiakaspalaute.
- Ruokalistan hallinta, pöytien hallinta, jäsenhallinta ja ravintolaketjut ovat kaikki hallinnassa;
- Standardoi catering-liiketoiminta täysin ja vältä hallinnon porsaanreiät tehokkaasti.
Luettuamme yllä olevat tiedot, jos emme vieläkään tunne olomme hämmästyttäväksi, meidän on vain vedettävä esiin 2 selvittääksemme se.
Esimerkiksi laskemme ravintoloille koituvat hyödyt vain työvoiman säästämisen ja liikevaihdon muodossa.
2 suurta etua: työvoiman säästö + liikevaihdon kasvu
Säästä henkilöstöresursseissa: Ravintolassa oli alun perin 10 tarjoilijaa, mutta heitä voidaan palkata viisi vähemmän.
- Tarjoilijan kuukausipalkka Singaporessa on noin 2000 10,000 SGD tai noin XNUMX XNUMX RMB.
- 5 tarjoilijan palkka on 5 12 yuania kuukaudessa kerrottuna 60 kuukaudella, mikä vastaa XNUMX XNUMX yuania vuodessa.
- Jos pomo avaa 2 ravintolakonttoria, kerro 2:lla ja säästä 120 miljoonaa RMB/vuosi.
Pöydän vaihtuvuusaste: Tämä osoittaa ruokapöytien uudelleenkäyttöasteen.
- Ravintolan 30 pöydän mukaan jokaisessa ravintolassa on 6 paikkaa, jokainen pöytä kuluttaa 100 Singaporen dollaria (noin 500 yuania) ja pöytää käännetään noin 4 kertaa päivässä.
- Oudi Cai iPad -tilausjärjestelmän käytön jälkeen pöydän vaihtuvuus nousi yllättäen 150 % eli pöydän kiertonopeus nousi 6-kertaiseksi.
- Eli 2 kertaa pöydän kääntämistä x 30 pöytää x 500 yuanin kulutus x 365 päivää = 1095 miljoonaa yuania.
Siis muutakin kuin miljoonien säästämistä?Ilmeisesti tienannut miljoonia lisää!
Oudi Cai skannauskoodin sähköinen tilaus APP-ohjelmiston lataus
Voit ladata Oudi Cai skannaavan QR-koodin tilaamiseen tarkoitetun APP-ohjelmiston Ou Dicain virallisella verkkosivustolla ▼
Napsauta tätä vieraillaksesi Oudicain virallisella verkkosivustollaiPadin tilausjärjestelmän hinta
Jos haluat säästää ravintolan työvoimaa ja parantaa palvelutasoa, ota yhteyttä Oudi Cai skannauskoodin tilausjärjestelmään ^_^
Yhteydenotot WeChatin kautta: 170980311
Kun lisäät minut WeChatissa, mainitsethan, että Chen Weiliang suositteli sinua (muuten toinen osapuoli ei välttämättä hyväksy pyyntöäsi).
Toivottavasti Chen Weiliangin blogissa ( https://www.chenweiliang.com/ ) jaetusta artikkelista "Millainen on QR-kooditilausjärjestelmä? iPad-älypuhelimen itsepalvelutilausohjelmiston sovelluksen edut" on sinulle hyötyä.
Voit vapaasti jakaa tämän artikkelin linkin: https://www.chenweiliang.com/cwl-947.html