តើបច្ចេកវិទ្យារក្សាអាហារថ្មីរបស់ Amazon ដំណើរការយ៉ាងដូចម្តេច?

ក្រុមហ៊ុន Amazon កាន់តែស៊ីជម្រៅទៅក្នុងអាហារ។

កាលពីមុន Amazon បានចំណាយប្រាក់ 137 ពាន់លានដុល្លារ ដើម្បីទិញយក Whole Foods ដែលជាអ្នកលក់រាយអាហារធម្មជាតិ និងសរីរាង្គដ៏ធំបំផុតនៅសហរដ្ឋអាមេរិក។ Amazon បានយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះបច្ចេកវិទ្យាអភិរក្សអាហារ។

Amazon កំពុងស្វែងរកវិធីរក្សាទុកអាហារដែលមិនផ្លាស់ប្តូររសជាតិ ឬត្រូវការទូរទឹកកក។ អ្វីដែលលើសពីនេះ បច្ចេកវិទ្យាគួរតែមានតម្លៃថោក និងងាយស្រួលសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានក្នុងការស្តុកទុក។

តើបច្ចេកវិទ្យារក្សាអាហារថ្មីរបស់ Amazon ដំណើរការយ៉ាងដូចម្តេច?

បច្ចេកវិទ្យាការក្រៀវដោយកំដៅដោយជំនួយដោយមីក្រូវ៉េវ (MATS) ដែលធ្វើពាណិជ្ជកម្មក្នុងឆ្នាំ 2012 ត្រូវបានក្រុមហ៊ុនបច្ចេកវិជ្ជាមានការបំភាន់ម្តងទៀត។

បច្ចេកវិទ្យានេះត្រាំអាហារវេចខ្ចប់ក្នុងទឹកក្តៅដែលមានសម្ពាធខ្ពស់ ហើយកំដៅវាជាមួយមីក្រូវ៉េវដែលមានប្រេកង់ 915MHz ។

នេះអាចលុបបំបាត់មីក្រូសរីរាង្គបង្កជំងឺ និងបង្ខូចក្នុងអាហារបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស ផលិតអាហារដែលមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភច្រើនជាង និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងវិធីកែច្នៃបែបប្រពៃណី។

លោក Michael Locatis នាយកប្រតិបត្តិនៃ startup 915 Labs អះអាងថា បន្ទាប់ពីបានជួបមនុស្សមកពី Amazon នៅ SIAL ក្នុងទីក្រុងប៉ារីសកាលពីឆ្នាំមុន គាត់ត្រូវបានគេអញ្ជើញឱ្យទៅទីស្នាក់ការកណ្តាលនៅទីក្រុង Seattle របស់ខ្លួនដើម្បីបង្ហាញអំពីបច្ចេកវិទ្យានេះ។

យោងតាមគាត់ បច្ចេកវិជ្ជាអភិរក្សនេះអាចរក្សាទុកអាហារនៅលើធ្នើបានរហូតដល់មួយឆ្នាំដោយមិនផ្លាស់ប្តូររសជាតិរបស់វា។

ក្រុមហ៊ុនតូចមួយនេះមកពីទីក្រុង Denver សហរដ្ឋអាមេរិកក៏អះអាងថាបានទទួលប៉ាតង់បច្ចេកវិទ្យាដើមសម្រាប់ការក្រៀវដោយប្រើកំដៅដោយមីក្រូវ៉េវ (MATS) ពីសាកលវិទ្យាល័យ Washington State ។ ការក្រៀវ (MATS) សាស្រ្តាចារ្យ Tang Juming នៃ MATS) បច្ចេកវិទ្យា។

នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ Amazon មិនទាន់ឆ្លើយតបនឹងព័ត៌មាននេះទេ។

អ្នក​ជិតស្និទ្ធ​នឹង​ព័ត៌មាន​បាន​លាតត្រដាង​ថា នេះ​ទាក់ទង​នឹង​អាជីវកម្ម​យក​ចេញ​របស់ Amazon។ ប្រហែល​ជា​ឆ្នាំ​ក្រោយ មុខ​ម្ហូប​យក​ចេញ​នឹង​រួម​បញ្ចូល​ជម្រើស​ដូច​ជា សាច់គោ និង​បន្លែ ពង​ទា ជាដើម។

ភាពខ្លាំងខាងភស្តុភាររបស់ Amazon ត្រូវបានចាត់ទុកថាជា Walmart + FedEx

ជាក់ស្តែង នៅចុងឆ្នាំ 2014 ក្រុមហ៊ុន Amazon បាននាំមុខគេក្នុងការបើកដំណើរការអាជីវកម្មចែកចាយអាហារនៅទីស្នាក់ការកណ្តាលទីក្រុង Seattle របស់ខ្លួន។

មួយឆ្នាំក្រោយមក វេទិកានេះបានផ្លាស់ប្តូរដោយផ្ទាល់ទៅជាវេទិកាសេវាកម្មចែកចាយអាហារ។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក វាបានទាក់ទាញភោជនីយដ្ឋានដែលមានផ្កាយ Michelin ចំនួន 150 និងភោជនីយដ្ឋានខ្សែសង្វាក់ល្អនៅទីក្រុងឡុងដ៍។

មេចុងភៅ Archipelago និងអ្នកគ្រប់គ្រង Daniel Creedon ធ្លាប់ព្រួយបារម្ភថា "ខណៈពេលដែលការយកចេញគឺជាអាជីវកម្មដែលយើងកំពុងពិចារណា យើងមិនមានទំនុកចិត្តក្នុងការផ្តល់អាហារដ៏ល្អបំផុតដល់អតិថិជនរបស់យើងទេ"។

ទោះបីជាកម្លាំងដឹកជញ្ជូនរបស់ Amazon ធ្លាប់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា Wal-Mart បូកនឹង FedEx ក៏ដោយ ក៏ Amazon មានបញ្ហាក្នុងការចែកចាយអាហារ។

សេវាកម្មដឹកជញ្ជូនរបស់វានៅសហរដ្ឋអាមេរិកក៏ផ្តល់ជូននូវអាហាររហ័សដែលមិនត្រូវការកន្លែងផ្ទុកពិសេសដូចជាភីហ្សា ប៊ឺហ្គឺ កូកាកូឡា និងច្រើនទៀត។

ប៉ុន្តែ​ប្រសិនបើ​បច្ចេកវិទ្យា​ត្រូវ​បាន​អនុវត្ត​យ៉ាង​ពេញលេញ វា​អាច​ជួយ​បាន​ច្រើន​ជាង​ការ​ចែកចាយ​អាហារ​។

Amazon អាច​ឈ្នះ​ទីផ្សារ​ធំ​ជាង​មុន​ដោយ​បង្កើន​ជម្រើស​អតិថិជន។