Кои се барањата за избор на храна и пијалоци? Споделете ја стратегијата за избор на локација и позиционирање за бизнис со ресторани

🍔Задолжително да се види за сопствениците на ресторани! ИзборПозиционирањеСтратегии кои ќе му помогнат на вашиот бизнис да напредува💯

🍽️ Сакате да знаете кои се барањата за избор на храна во угостителството? Дојдете и прочитајте го споделениот водич за локација за бизнис со ресторани!

Научете ги тајните на изборот на добри производи и позиционирањето на прво место и започнете нова ера во угостителството! 🌟

Побрзајте да ги истражите деловните можности и да го удвоите вашиот профит! 💡🔍

Кои се барањата за избор на храна и пијалоци?

Пред неколку дена извесен Ј имал вечера со момците и голема шутка во угостителството. Типот планирал да отвори ресторан, па извесен Ј го однел да научи од неговото искуство.

Овој шеф изнесе многу интересен концепт: угостителството е поделено на „скапи производи“ и „евтини производи“.

• Производите со ниски цени не можат да се продаваат по ниедна цена, како лепчиња на пареа, кнедли и вонтони, дури и да ја зголемите цената, никој нема да ги купи;
• Морската храна е типично редок и скап производ, а цената е буквално неограничена.

Постои мистерија зад „евтините работи вреди да се направат“:

• Истото говедско месо послужено со ориз и телешки бухти станува „евтино“;
• Можете да го промените начинот и да направите суши Wagyu, кое веднаш станува „скапоцен производ“, па дури и мал залак се продава за небесно висока цена.
• Печеното пилешко е „евтин производ“, но кога ќе се претвори во „печена птица“ станува вреден „скапоцен производ“.

Ова не е слепо восхит за странските земји, тоа е само шега.

Значи, зошто има се повеќе јапонски продавници за храна и се повеќе луѓе чекаат во ред пред отворањето? Тоа е затоа што бруто профитната маржа е супер висока.

Но, во денешно време, јапонските продавници за храна не се толку лесно да се справат со ...

• Кантонците се експерти за луксузно јадење и можат да продадат глава од гуска за илјадници долари.
• Кога кантонската кујна е комбинирана со морска храна, цената се зголемува неколку пати.Неколку јуани на пазар за зеленчук може да се продаваат за десетици јуани. Да не зборуваме за јастог, абалон и источна морска ѕвезда, профитот е едноставно огромен.

Споделете ја стратегијата за избор на локација и позиционирање за бизнис со ресторани

Шефот на угостителството рече дека, всушност, најважна работа во угостителството е изборот на локација. Не плашете се од цената. Општо земено, колку е поскапа локацијата, толку подобро.

Ако можете да изберете првокласен трговски центар, не одете во второкласен.Иако оние на сиромашни локации се поевтини, бизнисот ќе биде многу лош! (Хаидилао е секако исклучок, на крајот на краиштата, тоа е Хаидилао)

Но, што да правиме ако киријата во првокласен трговски центар е толку скапа?

• Потоа обидете се да правите скапи производи, а не правете „евтини производи“, што лесно може да доведе до губење на пари.
• Исто така, треба да се стандардизира, како што се подготвени јадења, тенџере, скара, сашими, шведска маса итн. Колку помалку готвачи, толку подобро.
• Некои ресторани немаат ни готвач. Обично овој вид на продавници има наједноставна контрола на квалитетот, а стотици синџири продавници често се отвораат одеднаш.

Накратко, разбирањето на концептите на „скапи производи“ и „евтини производи“ е од клучно значење за угостителската индустрија. Во исто време, изборот и позиционирањето на локацијата се исто така клучот за успехот на угостителската индустрија. Преку внимателен избор и позиционирање на производите, угостителството може да воведе и нови деловни можности.

Најчесто поставувани прашања