Kif taħdem it-teknoloġija l-ġdida tal-preservazzjoni tal-ikel tal-Amazon?

Amazon qed issir dejjem aktar profonda fl-ispazju tal-ikel.

Qabel, Amazon nefqet $ 137 biljun biex takkwista Whole Foods, l-akbar bejjiegħ bl-imnut ta 'ikel naturali u organiku fl-Istati Uniti, u Amazon kienet interessata fit-teknoloġija tal-preservazzjoni tal-ikel.

Amazon dejjem qed tfittex mod kif tippreserva l-ikel li ma jbiddilx it-togħma jew ma jeħtieġx refriġerazzjoni.Aktar importanti minn hekk, it-teknoloġija għandha tkun irħas u faċli għar-ristoranti biex jaħżnu.

Kif taħdem it-teknoloġija l-ġdida tal-preservazzjoni tal-ikel tal-Amazon?

It-teknoloġija tal-isterilizzazzjoni termali assistita bil-microwave (MATS), ikkummerċjalizzata fl-2012, reġgħet ġiet eżaltata minn kumpaniji tat-teknoloġija.

Din it-teknoloġija tixxarrab l-ikel ippakkjat f’ilma sħun bi pressjoni għolja u ssaħħan bil-microwave bi frekwenza ta’ 915MHz.

Dan malajr jelimina l-mikro-organiżmi li jikkawżaw il-mard u li jħassru mill-ikel, u jipproduċi ikel li huwa aktar nutrittiv u b'togħma aħjar minn trattamenti konvenzjonali.

Michael Locatis, CEO tal-istartjar 915 Labs, isostni li kien mistieden jippreżenta t-teknoloġija fil-kwartieri ġenerali tagħha ta 'Seattle wara li ltaqa' ma 'nies mill-Amazon fis-SIAL f'Pariġi s-sena li għaddiet.

Skond hu, it-teknoloġija tal-preservazzjoni tista 'żżomm l-ikel fuq l-ixkaffa sa sena mingħajr ma tbiddel it-togħma tiegħu.

Din il-kumpanija żgħira minn Denver, l-Istati Uniti ddikjarat ukoll li kisbet il-privattiva tat-teknoloġija oriġinali tal-isterilizzazzjoni termali assistita bil-microwave (MATS) mill-Università tal-Istat ta 'Washington, madankollu aktar kmieni din is-sena, Amazon bagħtet ukoll tim biex tikkuntattja l-iżvilupp tal-isterilizzazzjoni termali assistita bil-microwave. (Professur Tang Juming ta 'MATS) teknoloġija.

Fil-preżent, Amazon ma weġbitx għal din l-aħbar.

Sors qrib is-sors żvela li dan huwa relatat man-negozju tat-takeaway tal-Amazon, li jista’ jinkludi għażliet bħal stew taċ-ċanga u ħaxix, bajd scrambled u għażliet oħra s-sena d-dieħla.

Is-saħħa tal-loġistika tal-Amazon hija meqjusa bħala Walmart + FedEx

Fil-fatt, fl-aħħar tal-2014, Amazon kienet l-ewwel waħda li nediet negozju tal-kunsinna tal-ikel fil-kwartieri ġenerali tagħha ta 'Seattle.

Sena wara, il-pjattaforma ġiet trasformata direttament fi pjattaforma tas-servizz tal-kunsinna tal-ikel.Minn dakinhar ġibed 150 restorant bi stilla Michelin u ktajjen ta’ dining fine f’Londra.

Il-kok u l-maniġer tal-Arċipelagu Daniel Creedon kien jinkwieta: "Filwaqt li l-kunsinna hija negozju li ilna naħsbu dwaru, m'għandniex il-fiduċja li naqdu lill-klijenti tagħna l-aħjar ikel possibbli."

Filwaqt li l-ħila tal-loġistika ta 'Amazon darba kienet meqjusa bħala Walmart flimkien ma' FedEx, Amazon għandha problemi biex twassal l-ikliet.

Is-servizz tal-kunsinna tiegħu fl-Istati Uniti joffri wkoll fast food li ma jeħtieġx ħażna speċjali, bħal pizza, burgers, kokk, u aktar.

Imma jekk it-teknoloġija tiġi implimentata bis-sħiħ, l-għajnuna tagħha tkun aktar minn sempliċi takeaways.

Amazon tista' tirbaħ suq akbar billi tarrikkixxi l-għażla tal-konsumatur.