Drejtoria e artikujve
Si mundet që një restorant Singapori të kursejë miliona kosto pune në vit dhe të fitojë 1 milionë shtesë në qarkullimin e tavolinës?
- Restoranti prej 300 metrash katrorë kishte nevojë për 10 kamerierë, por tani i nevojiten vetëm 5 kamarierë!
- Si arrin një restorant të shërbejë 1,100 persona në ditë, me mesatarisht 220 klientë për person?
- A mund të jetë sepse kamarieri i restorantit ka super fuqinë e 3 kokave dhe 6 krahëve?
Tani, le të hedhim një vështrim: Si e bëjnë YAYOI, Otsuki, Ajisen Ramen, Lao Cai dhe restorante të tjera në Singapor?
Siç e dimë të gjithë, Singapori është një vend ku toka është e pakët, burimet njerëzore janë të pakta, kostot e punës janë të larta dhe fertiliteti është i ulët.
I nxitur nga nisma e Singaporit "Smart Nation 2025", trendi i përdorimit të sistemeve softuerike të porositjes me iPad është bërë popullor në industrinë ushqimore dhe të pijeve të Singaporit në më pak se dy vjet.
Restaurator tru
Qeveria e Singaporit është sigurisht shumë efikase, por pronarët e restoranteve janë më të zgjuar.
Cila është arsyeja pse shumë restorante janë të gatshëm të provojnë sistemin e porositjes së kodit të skanimit të telefonit inteligjent Oudi Cai iPad për një kohë të gjatë?
- Arma + Metodologjia = Rezultatet
Skenat e mëparshme të zakonshme, të tilla si kamerierët që mbanin radiofonikë, më shumë kamerierë sesa klientë, kamerierë që mbanin ushqim dhe pjata të ngrohta ndërsa klientët i thërrisnin kamerierët, i përshëndesnin për të porositur dhe i nxisnin ushqimin e tyre, dhe skena e ngjeshur e pritjes në radhë për të bërë porosi, tani janë të rralla.
Restorantet këto ditë janë të mrekullueshme: kamerierët shërbejnë ushqimin në mënyrë efikase, klientët shijojnë me elegancë vaktet e tyre dhe një skenë e qetë çaji pasdite është kudo. ^_^
Këtu, Chen Weiliang do të analizojë shkurtimisht se si sistemi i porosive me kod QR për telefonat inteligjentë OuDiCai iPad e ndihmoi restorantin të kursente 100 milion juanë në shpenzime.
Optimizimi i procesit të konsumit
Klienti: Porositë → Konfirmon saktësinë → Paguan dhe bën porosinë me kuzhinën.
Nga 5 proceset origjinale:
- Hyni në restorant
- Porosit a la carte
- servirja e vaktit
- Largimi pas vaktit
- ik
Optimizimi reduktohet në 4 procese:
- Hyni në restorant
- Paguani a la carte për të bërë një porosi
- servirja e vaktit
- ik
(Procesi i porositjes dhe daljes pas ushqimit bashkohet)
Shkurtoni procesin dhe përmirësoni ndjeshëm efikasitetin ▼
- Përvoja e ngrënies së sistemit të porositjes së kodit të skanimit të vetë-shërbimit është më autonome dhe komode.
- Përvoja e përmirësuar e klientit, rritja e vëllimit të porosive dhe reduktimi i dyndjes.
- Zbrisni shërbimet e panevojshme nga procesi i konsumatorit dhe konsumatorët mund të zgjedhin shërbimet që u nevojiten.
Kamarier/kamariere: Për të shkurtuar procesin e porosisë për klientët.
- Shkurtoni procesin e kthimit dhe kthimit midis tavolinës së ngrënies → kuzhinës → arkëtarit;
- Reduktimi i procesit të vëzhgimit të shërbimeve joefektive që bëjnë thirrje nga klientët;
- Fshini procesin e arkëtimit në tabelë;
- Ndihmoni në përmirësimin e efikasitetit të funksionimit të restorantit, kurseni fuqinë punëtore të kamarierit dhe kurseni kostot e punës;
- Stafi i shërbimit është ulur me 30%-60%.
Menaxhimi i back-office dhe analiza e të dhënave të mëdha
Pronarët e restoranteve mund të menaxhojnë në mënyrë efektive të dhënat e biznesit të restoranteve:
- raporti i shitjeve
- Renditja e menusë më të shitur
- Renditja e performancës së punonjësve
- 客户 反馈
- Menaxhimi i anëtarëve
- Menaxhimi i porosive
- menaxhimi i zinxhirit
- Menaxhimi i pagesave
Qëllimi: Përdorni të dhënat për të udhëhequr operacionet dhe menaxhimin e restorantit, në vend që të mbështeteni vetëm në intuitën dhe përvojën.
Si është rezultati i përdorimit?
Një restorant korean i nivelit të lartë, përmes sistemit të porositjes së smartfonëve, ka sjellë ndryshime të mëdha në restorant:
- Përmirësimi i efikasitetit të funksionimit të restorantit;
- Përmirësimi i efikasitetit të shërbimeve të hotelierisë;
- Rritja e qarkullimit të restoranteve.
Tani, le t'i hedhim një sy sistemit të porositjes, çfarë ndryshimesh ka sjellë në restorant?
Efikasiteti i Stafit të Shërbimit: 200% Përmirësim
- Vizitorët mund të porosisin vetë dhe të bëjnë porosi, duke reduktuar fuqinë punëtore të panevojshme dhe duke përmirësuar në masë të madhe efikasitetin e shërbimit.
- Fillimisht një restorant me 10 kamarierë, tani duhet të punësojë vetëm 5 kamerierë për të kryer shërbimin e mëparshëm.
Cilësia e Shërbimit: 500% përmirësim
- Shërbimi është në thirrje.
- Sistemi i porositjes së iPad është i pajisur me funksionin e thirrjes së kamarierit, i cili mund të telefonojë kamarierin në herën e parë me vetëm një klikim.
- Nuk ka nevojë që kamarierët të pyesin nevojat e klientëve një nga një.
Ambienti i restorantit: 150% rritje
- Shërbimi, funksionimi i thjeshtë, autodidakt;
- Krijoni një përvojë të teknologjisë së lartë të porositjes inteligjente;
- E preferuara e të rinjve, eksperiencë shërbimi absolutisht e nivelit të lartë;
- Rritni shkallën e kthimit, rrisni qarkullimin, rrisni të ardhurat e restoranteve dhe hiqni qafe menjëherë dhjetëra rrugë në të njëjtën industri!
Efikasiteti i qarkullimit: rritur me 150%
- Masa më e rëndësishme për të optimizuar proceset e biznesit është kontrolli rigoroz i kohës së çdo procesi shërbimi.
- Sistemi i porositjes së iPad optimizon kohën e procesit të shërbimit në restorant:
- Procese të tilla si porositja, shërbimi, shpërndarja, kontrolli dhe pastrimi i tabelës janë optimizuar për të rritur shkallën e qarkullimit të tryezës.
Komunikimi i markës: Rritja me 10%
- Kombinoni tendencën O2O për të lidhur kanalet offline;
- Konsumatorët mund të kalojnëMarketingu i Wechat,Weibo Marketing,Facebook, Cicëroj,InstagramNdarja dhe promovimi i mediave sociale.
- Çdo restorant i vogël ka markën e vet dhe platformën e tij të menaxhimit të anëtarësimit.
- Kombinojemedia të rejaoperacionPromovimi i llogarisë publikeBiznes katering, nuk pranoi të "rrëmbehej" për të blerë.
Printimi i dizajnit: Kurseni 20,000%
- Përditësoni recetat me një klik të vetëm, kurseni në kostot e printimit, përditësoni menutë, ngjarjet e restoranteve në lëvizje.
- Menuja tradicionale dhe mënyra se si kamarierët mbajnë shënime, veçanërisht letrat e kota, dhe kostoja e ndryshimit të menusë është shumë e lartë.
- Sistemi i porositjes së kodit të skanimit të iPad-it e zgjidh në mënyrë efektive këtë problem!
Sistemi i softuerit: 862% përmirësim
- Lehtë për t'u përdorur.
- Nuk ka nevojë të blini pajisje të rënda harduerike si serverë të brendshëm dhe makina POS.
- Komunikimi i plotë me valë, lëreni iPad-in gjithëpërfshirës.
Integrimi i sistemit të porositjes së iPad të Oudi Cai dhe makinës POS të arkës:
- Kursen shumë telashe dhe kosto të mirëmbajtjes së softuerit dhe harduerit për restorantet.
Të dhënat e sfondit: 10000% rritje
- Zyra mbështetëse e fuqishme, analiza e të dhënave të mëdha, raporti i shitjeve.
- Renditja kryesore, performanca e punonjësve, reagimet e klientëve.
- Menaxhimi i menusë, menaxhimi i tavolinave, menaxhimi i anëtarësimit dhe zinxhirët e restoranteve janë të gjitha nën kontroll;
- Standardizoni plotësisht biznesin e hotelierisë dhe shmangni në mënyrë efektive boshllëqet e menaxhimit.
Pas leximit të të dhënave të mësipërme, nëse ende nuk ndihemi të mahnitshëm, atëherë duhet vetëm të nxjerrim 2 për ta kuptuar atë.
Për shembull, ne llogarisim përfitimet për restorantet vetëm në aspektin e kursimit të fuqisë punëtore dhe xhiros.
2 avantazhe kryesore: kursimi i fuqisë punëtore + rritja e qarkullimit
Kurseni në burimet njerëzore: Restoranti fillimisht kishte 10 kamerierë, por mund të punësojë 5 më pak.
- Paga mujore e një kamarieri në Singapor është rreth 2000 SGD, ose rreth 10,000 RMB.
- Paga e 5 kamarierëve është 5 juanë në muaj, shumëzuar me 12 muaj, që është ekuivalente me 60 juanë në vit.
- Nëse shefi hap 2 degë restorantesh, shumëzojeni me 2 dhe kurseni 120 milion RMB/vit.
Shkalla e ndërrimit të tavolinave: Kjo tregon shkallën me të cilën ripërdoren tavolinat e ngrënies.
- Sipas 30 tavolinave në restorant, çdo restorant ka 6 vende, çdo tavolinë konsumon 100 dollarë Singapori (rreth 500 juanë), dhe tavolina rrotullohet rreth 4 herë në ditë.
- Pas përdorimit të sistemit të porositjes së iPad Oudi Cai, shkalla e qarkullimit të tavolinës u rrit papritur me 150%, domethënë, shkalla e qarkullimit të tavolinës u rrit në 6 herë.
- Kjo do të thotë, 2 herë rrokullisje tavoline x 30 tavolina x 500 juanë konsum x 365 ditë = 1095 milionë juanë.
Pra, më shumë sesa thjesht të kurseni miliona?Padyshim që fitoi miliona të tjera!
Shkarkimi i softuerit të APP-së për porositjen elektrike të kodit Oudi Cai
Për të shkarkuar softuerin APP të skanimit të kodit QR të Oudicai, ju lutemi vizitoni faqen zyrtare të Oudicai ▼
Klikoni këtu për të vizituar faqen zyrtare të OudicaiÇmimi i sistemit të porositjes së iPad
Nëse dëshironi të kurseni fuqinë punëtore të restorantit dhe të përmirësoni nivelin e shërbimit, ju lutemi konsultohuni me sistemin e porositjes së kodit të skanimit Oudi Cai ^_^
Kontaktoni nëpërmjet WeChat: 170980311
Kur të më shtoni në WeChat, ju lutem specifikoni që ju është rekomanduar nga Chen Weiliang (përndryshe, pala tjetër mund të mos e pranojë kërkesën tuaj).
Shpresojmë që artikulli "Si është sistemi i porosive me kod QR? Avantazhet e aplikacionit të softuerit të porosive me vetëshërbim për telefonat inteligjentë iPad" i ndarë në blogun e Chen Weiliang ( https://www.chenweiliang.com/ ) do t'ju jetë i dobishëm.
Ndihuni të lirë të ndani lidhjen e këtij artikulli: https://www.chenweiliang.com/cwl-947.html