Thư mục bài viết
Làm thế nào để một nhà hàng Singapore có thể tiết kiệm hàng triệu chi phí nhân công mỗi năm và kiếm thêm 1 triệu tiền bàn?
- Nhà hàng rộng 300 mét vuông trước đây cần 10 nhân viên phục vụ, nhưng giờ chỉ cần 5 nhân viên phục vụ!
- Làm thế nào để một nhà hàng có thể phục vụ 1,100 người một ngày, với trung bình 220 khách hàng / người?
- Có thể là do người phục vụ nhà hàng có siêu năng lực 3 đầu 6 tay?
Bây giờ, chúng ta hãy xem: YAYOI, Otsuki, Ajisen ramen, Lào Cai và các nhà hàng khác ở Singapore đã làm điều đó như thế nào?
Như chúng ta đã biết, Singapore là nơi đất đai khan hiếm, nguồn nhân lực khan hiếm, giá nhân công cao, mức sinh thấp.
Được thúc đẩy bởi sáng kiến Quốc gia Thông minh 2025 của Singapore, xu hướng sử dụng phần mềm đặt hàng trên iPad đã trở nên phổ biến trong ngành thực phẩm và đồ uống của Singapore chỉ trong chưa đầy hai năm.
Savvy nhà hàng
Chính phủ Singapore tất nhiên là rất hiệu quả, nhưng các chủ nhà hàng lại hiểu biết hơn.
Đâu là lý do khiến nhiều nhà hàng sẵn sàng dùng thử hệ thống quét mã đặt món qua điện thoại thông minh Ipad của Oudi Cai trong thời gian dài?
- Weapon + Methodology = Kết quả
Những cảnh tượng từng rất phổ biến như bồi bàn mang bộ đàm, số lượng bồi bàn nhiều hơn khách hàng, bồi bàn mang thức ăn và các món nóng trong khi khách hàng gọi bồi bàn, vẫy tay gọi món và giục ăn, cùng cảnh xếp hàng chờ gọi món tấp nập giờ đây rất hiếm gặp.
Các nhà hàng ngày nay thật tuyệt vời: bồi bàn phục vụ thức ăn nhanh chóng, khách hàng thưởng thức bữa ăn một cách tao nhã, và khung cảnh trà chiều yên bình hiện diện ở khắp mọi nơi. ^_^
Tại đây, Chen Weiliang sẽ phân tích ngắn gọn cách hệ thống đặt hàng bằng mã QR trên điện thoại thông minh iPad của OuDiCai đã giúp nhà hàng tiết kiệm được 100 triệu nhân dân tệ chi phí.
Tối ưu hóa quy trình tiêu dùng
Khách hàng: Đặt hàng → Xác nhận chính xác → Thanh toán và giao hàng cho nhà bếp.
Từ 5 quy trình ban đầu:
- Vào nhà hàng
- Gọi món
- phục vụ bữa ăn
- Trả phòng sau bữa ăn
- đi chỗ khác
Việc tối ưu hóa được giảm xuống còn 4 quy trình:
- Vào nhà hàng
- Thanh toán gọi món để đặt hàng
- phục vụ bữa ăn
- đi chỗ khác
(Quá trình gọi món và trả phòng sau khi kết hợp bữa ăn)
Rút ngắn quy trình và cải thiện đáng kể hiệu quả ▼
- Trải nghiệm ăn uống của hệ thống đặt hàng mã quét tự phục vụ tự chủ và thoải mái hơn.
- Cải thiện trải nghiệm khách hàng, tăng khối lượng đặt hàng và giảm tình trạng gián đoạn.
- Trừ các dịch vụ không cần thiết khỏi quá trình tiêu dùng và người tiêu dùng có thể chọn các dịch vụ họ cần.
Nhân viên phục vụ: Giúp rút ngắn quá trình gọi món cho khách hàng.
- Rút ngắn quá trình qua lại giữa bàn ăn → bếp → thu ngân;
- Giảm bớt quá trình quan sát các dịch vụ không hiệu quả được khách hàng vẫy gọi;
- Xóa quá trình thanh toán vào bảng;
- Giúp nâng cao hiệu quả hoạt động nhà hàng, tiết kiệm nhân lực phục vụ, tiết kiệm chi phí thuê nhân công;
- Nhân viên phục vụ giảm 30% -60%.
Quản lý back-office và phân tích dữ liệu lớn
Chủ nhà hàng có thể quản lý dữ liệu kinh doanh nhà hàng một cách hiệu quả:
- báo cáo bán hàng
- Bảng xếp hạng thực đơn bán chạy nhất
- Xếp hạng hiệu suất của nhân viên
- 客户 反馈
- Quản lý thành viên
- Quản lý đơn hàng
- Quản lý chuỗi
- Quản lý thanh toán
Mục đích: Sử dụng dữ liệu để hướng dẫn hoạt động và quản lý nhà hàng, thay vì chỉ dựa vào trực giác và kinh nghiệm.
Kết quả sử dụng như thế nào?
Một nhà hàng cao cấp của Hàn Quốc, thông qua hệ thống đặt món trên điện thoại thông minh, đã mang lại những thay đổi lớn cho nhà hàng:
- Nâng cao hiệu quả hoạt động nhà hàng;
- Nâng cao hiệu quả kinh doanh dịch vụ ăn uống;
- Tăng doanh thu nhà hàng.
Bây giờ, chúng ta hãy nhìn lại hệ thống đặt món, nó đã mang lại những thay đổi gì cho nhà hàng?
Hiệu quả nhân viên phục vụ: Cải thiện 200%
- Khách có thể tự đặt và đặt hàng, giảm bớt nhân lực không cần thiết và nâng cao hiệu quả phục vụ rất nhiều.
- Ban đầu là một nhà hàng với 10 nhân viên phục vụ, nay chỉ cần thuê 5 nhân viên phục vụ là có thể hoàn thành các dịch vụ trước đây.
Chất lượng dịch vụ: Cải thiện 500%
- Dịch vụ đang được gọi.
- Hệ thống đặt hàng trên iPad được trang bị chức năng gọi bồi bàn, có thể gọi bồi bàn ngay lần đầu tiên chỉ với một cú nhấp chuột.
- Không cần người phục vụ hỏi từng nhu cầu của khách hàng.
Môi trường nhà hàng: tăng 150%
- Dịch vụ, hoạt động đơn giản, tự học;
- Tạo trải nghiệm đặt hàng thông minh công nghệ cao;
- Được giới trẻ yêu thích, trải nghiệm dịch vụ hoàn toàn cao cấp;
- Tăng tỷ lệ hoàn vốn, tăng doanh thu, tăng doanh thu nhà hàng và ngay lập tức thoát khỏi hàng chục con phố cùng ngành!
Hiệu suất doanh thu: tăng 150%
- Biện pháp quan trọng nhất để tối ưu hóa quy trình kinh doanh là kiểm soát chặt chẽ thời gian thực hiện từng quy trình dịch vụ.
- Hệ thống đặt hàng iPad tối ưu hóa thời gian quy trình phục vụ nhà hàng:
- Các quy trình như đặt hàng, phục vụ, giao hàng, tính tiền và dọn bàn được tối ưu hóa để tăng tỷ lệ luân chuyển bàn.
Truyền thông thương hiệu: Tăng 10%
- Kết hợp xu hướng O2O để kết nối các kênh ngoại tuyến;
- Khách hàng có thể trải quaTiếp thị qua wechat, Tiếp thị Weibo,Facebook, Twitter,InstagramChia sẻ và quảng bá trên mạng xã hội.
- Mỗi nhà hàng nhỏ đều có thương hiệu riêng và nền tảng quản lý thành viên riêng.
- 结合phương tiện truyền thông mớiHoạt độngQuảng cáo tài khoản công khaiKinh doanh dịch vụ ăn uống, không chịu bị “bắt cóc” mua.
In thiết kế: Tiết kiệm 20,000%
- Cập nhật công thức nấu ăn chỉ với một cú nhấp chuột, tiết kiệm chi phí in ấn, cập nhật thực đơn, sự kiện nhà hàng khi đang di chuyển.
- Thực đơn truyền thống và cách nhân viên phục vụ lưu giữ hồ sơ, đặc biệt là lãng phí giấy và chi phí thay đổi thực đơn rất cao.
- Hệ thống đặt hàng mã quét của iPad giải quyết vấn đề này một cách hiệu quả!
Hệ thống phần mềm: cải thiện 862%
- Dễ sử dụng.
- Không cần phải mua các thiết bị phần cứng cồng kềnh như máy chủ trong nhà và máy POS.
- Giao tiếp không dây đầy đủ, cho phép iPad bao gồm tất cả.
Tích hợp hệ thống đặt hàng iPad và máy tính tiền POS của Oudi Cai:
- Tiết kiệm rất nhiều rắc rối và chi phí bảo trì phần mềm và phần cứng cho nhà hàng.
Dữ liệu nền: tăng 10000%
- Văn phòng hỗ trợ mạnh mẽ, phân tích dữ liệu lớn, báo cáo bán hàng.
- Xếp hạng hàng đầu, hiệu suất của nhân viên, phản hồi của khách hàng.
- Quản lý thực đơn, quản lý bàn, quản lý thành viên và chuỗi nhà hàng đều nằm trong tầm kiểm soát;
- Hoàn toàn tiêu chuẩn hóa hoạt động kinh doanh ăn uống và tránh những sơ hở trong quản lý một cách hiệu quả.
Sau khi đọc số liệu trên, nếu chúng ta vẫn chưa cảm thấy kinh ngạc thì chúng ta chỉ cần rút ra số 2 để hình dung.
Ví dụ, chúng tôi chỉ tính toán lợi ích cho các nhà hàng dựa trên việc tiết kiệm nhân lực và doanh thu.
2 ưu điểm chính: tiết kiệm nhân lực + tăng doanh thu
Tiết kiệm chi phí nhân lực: Nhà hàng ban đầu có 10 bồi bàn, nhưng có thể giảm bớt 5 người.
- Mức lương hàng tháng của một bồi bàn ở Singapore là khoảng 2000 đô la Singapore, tức khoảng 10,000 nhân dân tệ.
- Mức lương của 5 nhân viên phục vụ là 5 nhân dân tệ mỗi tháng, nhân với 12 tháng, tương đương 60 nhân dân tệ mỗi năm.
- Nếu ông chủ mở 2 chi nhánh nhà hàng, nhân 2 và tiết kiệm 120 triệu RMB / năm.
Tỷ lệ sử dụng lại bàn ăn: Chỉ số này cho biết tỷ lệ các bàn ăn được tái sử dụng.
- Theo 30 bàn trong nhà hàng, mỗi nhà hàng có 6 chỗ ngồi, mỗi bàn tiêu tốn 100 đô la Singapore (khoảng 500 nhân dân tệ), và bàn được quay khoảng 4 lần một ngày.
- Sau khi sử dụng hệ thống đặt hàng Oudi Cai iPad, tỷ lệ quay vòng bàn đã bất ngờ tăng 150%, tức là tốc độ quay vòng bàn tăng lên gấp 6 lần.
- Tức là 2 lần lật bàn x 30 bàn x 500 tệ tiêu thụ x 365 ngày = 1095 triệu tệ.
Vì vậy, nhiều hơn là chỉ tiết kiệm hàng triệu?Rõ ràng là đã kiếm thêm hàng triệu đô!
Oudi Cai quét mã đặt hàng điện Tải xuống phần mềm APP
Để tải xuống phần mềm APP đặt hàng mã QR Oudicai, vui lòng truy cập trang web chính thức của Oudicai ▼
Nhấp vào đây để truy cập trang web chính thức của Oudicaigiá hệ thống đặt hàng iPad
Nếu bạn muốn tiết kiệm nhân lực trong nhà hàng và nâng cao trình độ phục vụ, vui lòng tham khảo hệ thống quét mã đặt hàng Oudi Cai ^ _ ^
Liên hệ qua WeChat: 170980311
Khi thêm tôi vào WeChat, vui lòng ghi rõ rằng bạn được Chen Weiliang giới thiệu (nếu không, người kia có thể không chấp nhận yêu cầu của bạn).
Hi vọng bài viết "Hệ thống đặt hàng bằng mã QR hoạt động như thế nào? Ưu điểm của phần mềm đặt hàng tự phục vụ trên điện thoại thông minh iPad" được chia sẻ trên blog của Chen Weiliang ( https://www.chenweiliang.com/ ) sẽ hữu ích cho bạn.
Bạn có thể thoải mái chia sẻ liên kết bài viết này: https://www.chenweiliang.com/cwl-947.html