Como funciona a nova tecnoloxía de conservación de alimentos de Amazon?

Amazon afonda cada vez máis no espazo alimentario.

Antes, Amazon gastaba 137 millóns de dólares para adquirir Whole Foods, a maior venda polo miúdo de alimentos naturais e orgánicos dos Estados Unidos, e Amazon estaba interesada na tecnoloxía de conservación de alimentos.

Amazon está sempre a buscar unha forma de conservar os alimentos que non cambien de sabor nin precisen refrixeración.Máis importante aínda, a tecnoloxía debe ser barata e fácil de abastecer para os restaurantes.

Como funciona a nova tecnoloxía de conservación de alimentos de Amazon?

A tecnoloxía de esterilización térmica asistida por microondas (MATS), comercializada en 2012, volveu ser promocionada polas empresas tecnolóxicas.

Esta tecnoloxía empapa os alimentos envasados ​​en auga quente a alta presión e quéntaos con microondas a unha frecuencia de 915 MHz.

Isto elimina rapidamente os microorganismos causantes de enfermidades e deterioran dos alimentos, producindo alimentos máis nutritivos e de mellor sabor que os tratamentos convencionais.

Michael Locatis, CEO da startup 915 Labs, afirma que foi invitado a presentar a tecnoloxía na súa sede de Seattle despois de coñecer a xente de Amazon en SIAL en París o ano pasado.

Segundo el, a tecnoloxía de conservación pode manter os alimentos na estantería ata un ano sen cambiar o seu sabor.

Esta pequena empresa de Denver, Estados Unidos, tamén afirmou ter obtido a patente de tecnoloxía orixinal de esterilización térmica asistida por microondas (MATS) da Universidade Estatal de Washington, pero a principios deste ano, Amazon tamén enviou un equipo para contactar co desenvolvemento da esterilización térmica asistida por microondas. (Profesor Tang Juming de MATS) tecnoloxía.

Polo momento, Amazon non respondeu a esta noticia.

Unha fonte próxima á fonte revelou que isto está relacionado co negocio de comida para levar de Amazon, que pode incluír opcións como cocido de tenreira e verduras, ovos revoltos e outras opcións o próximo ano.

A forza loxística de Amazon considérase Walmart + FedEx

De feito, a finais de 2014, Amazon foi a primeira en lanzar un negocio de entrega de alimentos na súa sede de Seattle.

Un ano despois, a plataforma transformouse directamente nunha plataforma de servizo de entrega de alimentos.Desde entón atraeu 150 restaurantes con estrela Michelin e cadeas de gastronomía en Londres.

O xefe e xerente do arquipélago, Daniel Creedon, adoitaba preocuparse: "Aínda que a entrega é un negocio no que estivemos pensando, non temos a confianza para servir aos nosos clientes a mellor comida posible".

Aínda que a destreza loxística de Amazon foi considerada Walmart e FedEx, Amazon ten problemas para entregar comidas.

O seu servizo de entrega de Estados Unidos tamén ofrece comida rápida que non require almacenamento especial, como pizza, hamburguesas, coca-colas e moito máis.

Pero se a tecnoloxía está totalmente implementada, a súa axuda será algo máis que só para levar.

Amazon pode gañar un mercado máis grande enriquecendo as opcións dos consumidores.