Kaip veikia nauja „Amazon“ maisto konservavimo technologija?

„Amazon“ vis labiau gilinasi į maistą.

Anksčiau „Amazon“ išleido 137 mlrd. USD, kad įsigytų „Whole Foods“, didžiausią natūralaus ir ekologiško maisto mažmeninės prekybos įmonę Jungtinėse Valstijose. „Amazon“ pamėgo maisto konservavimo technologijas.

„Amazon“ ieškojo būdo išsaugoti maistą, kuris nepakeistų skonio ir nereikėtų šaldyti. Be to, ši technologija turėtų būti pigi ir restoranams lengva įsigyti.

Kaip veikia nauja „Amazon“ maisto konservavimo technologija?

2012 m. komercializuota mikrobangų krosnelėje palaikoma terminio sterilizavimo (MATS) technologija vėl sulaukia technologijų įmonių susidomėjimo.

Ši technologija supakuotą maistą mirko aukšto slėgio karštame vandenyje ir šildo mikrobangų krosnelėmis 915MHz dažniu.

Taip galima greitai pašalinti patogeninius ir gendančius mikroorganizmus iš maisto, todėl gaunamas maistas, turintis didesnę maistinę vertę ir geresnio skonio nei taikant tradicinius perdirbimo būdus.

Michaelas Locatis, startuolio 915 Labs generalinis direktorius, tvirtina, kad praėjusiais metais Paryžiuje SIAL susitikęs su žmonėmis iš Amazon, jis buvo pakviestas į jos būstinę Sietle pristatyti šios technologijos.

Pasak jo, ši konservavimo technologija gali išlaikyti maistą lentynose iki metų, nekeičiant jo skonio.

Ši maža įmonė iš Denverio (JAV) taip pat teigia, kad Vašingtono valstijos universitete gavo originalų mikrobangų termosterilizacijos (MATS) technologijos patentą. Tačiau anksčiau šiais metais „Amazon“ taip pat atsiuntė komandą susisiekti ir sukurti mikrobanginėmis termosterilizacijos. sterilizacija (MATS). Profesorius Tang Juming of MATS) technologija.

Šiuo metu „Amazon“ į šią naujieną neatsakė.

Naujienoms artimi žmonės atskleidė, kad tai susiję su „Amazon“ išsinešimo verslu.Gal kitais metais maisto išsinešimui meniu atsiras tokių, kaip jautienos troškinys ir daržovės, kiaušinienė ir kt.

Manoma, kad „Amazon“ logistikos stiprybė yra „Walmart + FedEx“.

Tiesą sakant, 2014 m. pabaigoje „Amazon“ ėmėsi iniciatyvos pradėti maisto pristatymo verslą savo būstinėje Sietle.

Po metų platforma tiesiogiai virto maisto pristatymo paslaugų platforma. Nuo to laiko jis pritraukė 150 „Michelin“ žvaigždutėmis pažymėtų restoranų ir puikių restoranų tinklo Londone.

Archipelago virtuvės šefas ir vadovas Danielis Creedonas kartą nerimavo: „Nors išsinešti yra verslas, kurį svarstome, nesame tikri, kad savo klientams galime pasiūlyti geriausią maistą.

Nors kadaise „Amazon“ logistikos stiprybė buvo laikoma „Wal-Mart“ ir „FedEx“, „Amazon“ turi problemų pristatydama maistą.

Jo pristatymo paslauga Jungtinėse Valstijose taip pat siūlo greitą maistą, kuriam nereikia specialaus sandėliavimo, pavyzdžiui, picos, mėsainiai, kokakola ir kt.

Tačiau jei technologija bus visiškai įdiegta, ji gali padėti ne tik pristatyti maistą.

„Amazon“ gali laimėti didesnę rinką praturtindama vartotojų pasirinkimą.