Амазоны шинэ хүнс хадгалах технологи хэрхэн ажилладаг вэ?

Амазон хүнсний орон зайд улам бүр гүнзгийрч байна.

Өмнө нь Амазон АНУ-ын байгалийн болон органик хүнсний хамгийн том жижиглэн худалдаалагч Whole Foods-ийг авахын тулд 137 тэрбум доллар зарцуулсан бөгөөд Амазон хүнс хадгалах технологид дуртай байсан.

Амазон нь амтыг нь өөрчлөхгүй, хөргөгчинд хадгалах шаардлагагүй хоолыг хадгалах арга замыг үргэлж хайж байдаг.Хамгийн гол нь технологи нь хямдхан, зоогийн газрууд нөөцлөхөд хялбар байх ёстой.

Амазоны шинэ хүнс хадгалах технологи хэрхэн ажилладаг вэ?

2012 онд худалдаанд гарсан богино долгионы дулааны ариутгалын (MATS) технологийг технологийн компаниуд дахин шуугиулж байна.

Энэхүү технологи нь савласан хүнсний бүтээгдэхүүнийг өндөр даралттай халуун усанд дэвтээж, 915 МГц давтамжтайгаар богино долгионы зууханд халаадаг.

Энэ нь хоол хүнснээс өвчин үүсгэгч, мууддаг бичил биетнийг хурдан устгаж, уламжлалт эмчилгээнээс илүү тэжээллэг, амттай хоол үйлдвэрлэдэг.

915 Labs стартапын гүйцэтгэх захирал Майкл Локатис өнгөрсөн жил Парис дахь SIAL-д Amazon компанийн хүмүүстэй уулзсаныхаа дараа Сиэтл дэх төв байрандаа технологийг танилцуулахаар урьсан гэж мэдэгджээ.

Түүний хэлснээр, хадгалах технологи нь хоолыг амтыг нь өөрчлөхгүйгээр нэг жил хүртэл тавиур дээр хадгалах боломжтой юм.

АНУ-ын Денвер хотын жижиг компани мөн Вашингтон мужийн их сургуулиас богино долгионы тусламжтай дулааны ариутгалын (MATS) анхны технологийн патент авсан гэж мэдэгдсэн боловч энэ оны эхээр Амазон мөн богино долгионы тусламжтайгаар дулааны ариутгалын хөгжүүлэлт хийхээр багаа илгээжээ. (MATS-ийн профессор Тан Жуминг) технологи.

Одоогоор Amazon энэ мэдээнд хариу өгөөгүй байна.

Энэ нь ирэх жил үхрийн мах, хүнсний ногоо, шарсан өндөг болон бусад сонголтуудыг багтааж болох Amazon-ийн худалдаа үйлчилгээтэй холбоотой болохыг эх сурвалжид ойр эх сурвалж мэдээлэв.

Амазоны логистикийн хүчийг Walmart + FedEx гэж үздэг

Үнэн хэрэгтээ 2014 оны сүүлээр Амазон Сиэттл дэх төв байрандаа хоол хүргэлтийн бизнесийг анх эхлүүлсэн.

Жилийн дараа уг платформ шууд хоол хүргэлтийн үйлчилгээний платформ болж өөрчлөгдсөн.Үүнээс хойш Лондон дахь Мишелин одтой 150 ресторан, тансаг хоолны сүлжээг өөртөө татсан.

Архипелагийн тогооч, менежер Даниэль Кридон: "Хэдийгээр авч явах нь бидний бодож байсан бизнес байсан ч үйлчлүүлэгчиддээ хамгийн сайн хоолоор үйлчлэх итгэл бидэнд алга."

Амазоны ложистикийн ур чадвар нь нэгэн цагт Walmart болон FedEx гэж тооцогддог байсан ч Amazon хоол хүргэхэд асуудалтай байдаг.

АНУ-д хүргэлтийн үйлчилгээ нь пицца, бургер, кокс гэх мэт тусгай хадгалах шаардлагагүй түргэн хоол санал болгодог.

Гэвч хэрэв технологи бүрэн хэрэгжиж эхэлбэл түүний тусламж нь зүгээр нэг авч явахаас илүү байх болно.

Амазон хэрэглэгчийн сонголтыг баяжуулснаар илүү том зах зээлийг ялж чадна.