Makale Rehberi
Singapurlu bir restoran nasıl yılda milyonlarca işçi maliyetinden tasarruf edebilir ve masa cirosunda fazladan 1 milyon kazanabilir?
- 300 metrekarelik restoranın eskiden 10 garsona ihtiyacı vardı ama şimdi sadece 5 garsona ihtiyacı var!
- Bir restoran, kişi başına ortalama 1,100 müşteri ile günde 220 kişiye hizmet vermeyi nasıl başarıyor?
- Restoran garsonunun süper gücü 3 kafa ve 6 kol olduğu için olabilir mi?
Şimdi bir göz atalım: YAYOI, Otsuki, Ajisen ramen, Lao Cai ve Singapur'daki diğer restoranlar bunu nasıl yapıyor?
Hepimizin bildiği gibi, Singapur toprağın kıt, insan kaynaklarının kıt, işgücü maliyetlerinin yüksek ve doğurganlığın düşük olduğu bir yer.
Singapur'un Akıllı Şehir 2025 girişimiyle birlikte, iPad sipariş yazılım sistemlerinin kullanımı, Singapur'un yiyecek ve içecek sektöründe iki yıldan kısa bir sürede popüler hale geldi.
bilgili lokantacı
Singapur hükümeti elbette çok verimli, ancak restoran sahipleri daha anlayışlı.
Birçok restoranın Oudi Cai iPad akıllı telefon tarama kodu sipariş sistemini uzun süredir denemek istemesinin nedeni nedir?
- Silah + Metodoloji = Sonuçlar
Eskiden sıkça görülen , garsonların telsiz taşıması, müşteri sayısından fazla garson olması, müşterilerin garsonlara seslenmesi, el sallayarak sipariş vermesi ve yemeklerini istemesi gibi sahneler ve sipariş vermek için oluşan kalabalık kuyruklar artık nadir görülüyor.
Günümüz restoranları harika: garsonlar yemekleri verimli bir şekilde servis ediyor, müşteriler yemeklerinin tadını şık bir şekilde çıkarıyor ve her yerde huzurlu bir öğleden sonra çay ortamı var. ^_^
Burada Chen Weiliang , OuDiCai iPad akıllı telefon QR kodlu sipariş sisteminin restoranın 100 milyon yuan tasarruf etmesine nasıl yardımcı olduğunu kısaca analiz edecek.
Tüketim süreci optimizasyonu
Müşteri: Sipariş verir → Doğruluğunu onaylar → Ödeme yapar ve siparişi mutfağa iletir.
Orijinal 5 süreçten:
- Restorana girin
- Alakart sipariş edin
- yemek servisi
- Yemekten sonra kontrol
- çekip gitmek
Optimizasyon 4 işleme indirgenmiştir:
- Restorana girin
- Sipariş vermek için alakart ödeme yapın
- yemek servisi
- çekip gitmek
(Yemeklerin birleştirilmesinden sonra sipariş verme ve kontrol etme işlemi)
Süreci kısaltın ve verimliliği büyük ölçüde artırın▼
- Self servis tarama kodu sipariş sisteminin yemek deneyimi daha özerk ve konforludur.
- İyileştirilmiş müşteri deneyimi, artan sipariş hacmi ve azalan müşteri kaybı.
- Gereksiz hizmetleri tüketici sürecinden çıkarın ve tüketiciler ihtiyaç duydukları hizmetleri seçebilirler.
Garson: Müşteriler için sipariş verme sürecini kısaltmak.
- Yemek masası → mutfak → kasiyer arasında gidip gelme sürecini kısaltın;
- Müşteriler tarafından çağırılan etkisiz hizmetleri gözlemleme sürecini azaltın;
- Ödeme işlemini tabloya silin;
- Restoran operasyon verimliliğini artırmaya, garson insan gücünden tasarruf etmeye ve işçilik maliyetlerinden tasarruf etmeye yardımcı olun;
- Servis personeli %30-60 oranında azaltıldı.
Arka ofis yönetimi ve büyük veri analizi
Restoran sahipleri, restoran işletme verilerini etkin bir şekilde yönetebilir:
- satış raporu
- En Çok Satan Menü Sıralaması
- Çalışan Performans Sıralaması
- müşteri geri bildirimi
- Üye yönetimi
- Sipariş yönetimi
- zincir yönetimi
- Ödeme yönetimi
Amaç: Yalnızca sezgiye ve deneyime güvenmek yerine, restoran operasyonlarını ve yönetimini yönlendirmek için verileri kullanın.
Kullanım sonucu nasıl?
Akıllı telefon sipariş sistemi aracılığıyla üst düzey bir Kore restoranı, restorana büyük değişiklikler getirdi:
- Restoran operasyon verimliliğini artırın;
- İkram hizmetlerinin verimliliğini artırmak;
- Restoran cirosunu artırın.
Şimdi sipariş sistemine bir göz atalım, restorana ne gibi değişiklikler getirdi?
Servis Personeli Verimliliği: %200 İyileştirme
- Konuklar, gereksiz insan gücünü azaltarak ve hizmet verimliliğini büyük ölçüde artırarak, kendi kendilerine sipariş verebilir ve sipariş verebilir.
- Başlangıçta 10 garsonlu bir restoran, şimdi önceki hizmeti tamamlamak için sadece 5 garson kiralaması gerekiyor.
Hizmet Kalitesi: %500 iyileştirme
- Servis aranmaktadır.
- iPad sipariş sistemi, garsonu ilk seferde tek tıklamayla arayabilen bir garson çağırma işlevi ile donatılmıştır.
- Garsonların müşteri ihtiyaçlarını tek tek sormasına gerek yok.
Restoran ortamı: %150 artış
- Servis, basit kullanım, kendi kendini yetiştirmiş;
- Yüksek teknolojili bir akıllı sipariş deneyimi yaratın;
- Gençlerin gözdesi, kesinlikle üst düzey hizmet deneyimi;
- Getiri oranını artırın, ciroyu artırın, restoran gelirlerini artırın ve aynı sektördeki onlarca caddeden anında kurtulun!
Ciro verimliliği: %150 arttı
- İş süreçlerini optimize etmenin en önemli önlemi, her bir hizmet sürecinin zamanlamasını sıkı bir şekilde kontrol etmektir.
- iPad sipariş sistemi, restoran hizmet süreci süresini optimize eder:
- Masa devir oranını artırmak için sipariş verme, servis yapma, teslim etme, kontrol etme ve masayı temizleme gibi süreçler optimize edilmiştir.
Marka İletişimi: %10 Artış
- Çevrimdışı kanalları bağlamak için O2O trendini birleştirin;
- Müşteriler geçebilirWechat pazarlama,Weibo Pazarlama, Facebook, Twitter, InstagramSosyal medya paylaşımı ve tanıtımı.
- Her küçük restoranın kendi markası ve üyelik yönetim platformu vardır.
- 结合yeni MedyaOperasyonHerkese açık hesap tanıtımıCatering işi, satın almak için "kaçırılmayı" reddediyor.
Tasarım Baskısı: 20,000% Tasarruf Edin
- Tarifleri tek bir tıklamayla güncelleyin, baskı maliyetlerinden tasarruf edin, menüleri güncelleyin, hareket halindeyken restoran etkinlikleri.
- Geleneksel menü ve garsonların kayıt tutma şekli, özellikle kağıt israfı ve menü değiştirme maliyeti çok yüksek.
- iPad tarama kodu sipariş sistemi bu sorunu etkin bir şekilde çözer!
Yazılım sistemi: %862 iyileştirme
- Kullanımı kolay.
- İç mekan sunucuları ve POS makineleri gibi hantal donanım cihazları satın almaya gerek yoktur.
- Tam kablosuz iletişim, iPad'e her şey dahil olsun.
Oudi Cai'nin iPad sipariş sistemi ve yazarkasa POS makinesi entegrasyonu:
- Restoranlar için çok fazla güçlük ve yazılım ve donanım bakım maliyetlerinden tasarruf sağlar.
Arka plan verileri: %10000 artış
- Güçlü arka ofis, büyük veri analizi, satış raporu.
- En iyi sıralamalar, çalışan performansı, müşteri geri bildirimi.
- Menü yönetimi, masa yönetimi, üyelik yönetimi ve restoran zincirleri kontrol altında;
- İkram işini tamamen standart hale getirin ve yönetim boşluklarından etkin bir şekilde kaçının.
Yukarıdaki verileri okuduktan sonra, hala harika hissetmiyorsak, bunu anlamak için 2'yi çıkarmamız yeterlidir.
Örneğin, restoranların iş gücü ve personel değişiminden tasarruf etme açısından elde ettiği faydaları yalnızca hesaplıyoruz.
2 büyük avantaj: insan gücünden tasarruf + ciro artışı
İnsan kaynaklarından tasarruf edin: Restoranda başlangıçta 10 garson vardı, ancak 5 kişi daha az işe alınabilir.
- Singapur'da bir garsonun aylık maaşı yaklaşık 2000 SGD veya yaklaşık 10,000 RMB'dir.
- 5 garsonun maaşı ayda 5 yuan, 12 ay ile çarpılır, bu da yılda 60 yuan'a eşittir.
- Patron 2 restoran şubesi açarsa, 2 ile çarpın ve yılda 120 milyon RMB tasarruf edin.
Masa devir hızı: Bu, yemek masalarının yeniden kullanılma oranını gösterir.
- Restorandaki 30 masaya göre, her restoranın 6 sandalyesi var, her masa 100 Singapur doları (yaklaşık 500 yuan) tüketiyor ve masa günde yaklaşık 4 kez dönüyor.
- Oudi Cai iPad sipariş sistemini kullandıktan sonra masa devir hızı beklenmedik bir şekilde %150 arttı, yani masa devir hızı 6 katına çıktı.
- Yani, 2 kez masa çevirme x 30 masa x 500 yuan tüketim x 365 gün = 1095 milyon yuan.
Yani, milyonları kurtarmaktan daha fazlası mı?Belli ki milyonlar daha kazandı!
Oudi Cai tarama kodu elektrik sipariş APP yazılımı indir
Oudicai tarama QR kodunu sipariş eden APP yazılımını indirmek için lütfen Oudicai resmi web sitesini ziyaret edin ▼
Oudicai'nin resmi web sitesini ziyaret etmek için buraya tıklayıniPad sipariş sistemi fiyatı
Restoranın insan gücünden tasarruf etmek ve hizmet seviyesini iyileştirmek istiyorsanız, lütfen Oudi Cai tarama kodu sipariş sistemine başvurun ^_^
WeChat üzerinden iletişime geçin: 170980311
WeChat'te beni eklerken lütfen Chen Weiliang tarafından yönlendirildiğinizi belirtin (aksi takdirde karşı taraf isteğinizi kabul etmeyebilir).
Umarım Chen Weiliang'ın blogunda ( https://www.chenweiliang.com/ ) paylaşılan "QR kodlu sipariş sistemi nasıl çalışır? iPad akıllı telefon self servis sipariş yazılımı uygulamasının avantajları" başlıklı makale size yardımcı olur.
Bu makalenin bağlantısını paylaşmaktan çekinmeyin: https://www.chenweiliang.com/cwl-947.html