دليل المادة
كيف يمكن لمطعم سنغافوري أن يوفر الملايين من تكاليف العمالة سنويًا ويكسب 1 ملايين إضافية من حجم مبيعات المائدة؟
- كان المطعم الذي تبلغ مساحته 300 مترًا مربعًا يحتاج إلى 10 نوادل ، لكنه الآن يحتاج إلى 5 نوادل فقط!
- كيف يمكن لمطعم أن يخدم 1,100 شخص يوميًا بمتوسط 220 عميلًا لكل شخص؟
- هل يمكن أن يكون ذلك لأن نادل المطعم لديه القوة الخارقة لـ 3 رؤوس و 6 أذرع؟
الآن ، دعنا نلقي نظرة: كيف تفعل YAYOI و Otsuki و Ajisen Ramen و Lao Cai وغيرها من المطاعم في سنغافورة القيام بذلك؟
كما نعلم جميعًا ، سنغافورة مكان تندر فيه الأراضي والموارد البشرية شحيحة وتكاليف العمالة مرتفعة والخصوبة منخفضة.
بقيادة Singapore Smart Nation 2025 ، في أقل من عامين مؤخرًا ، استخدمت صناعة المأكولات والمشروبات في سنغافورة أجهزة iPad لطلب الطعامالبرمجياتأصبحت اتجاهات النظام شائعة.
مطعم ذكي
الحكومة السنغافورية بالطبع فعالة للغاية ، لكن أصحاب المطاعم أكثر ذكاءً.
ما هو سبب رغبة العديد من المطاعم في تجربة نظام طلب كود مسح الهاتف الذكي Oudi Cai iPad لفترة طويلة؟
- السلاح + المنهجية = النتائج
الحالات الشائعة سابقًا:يحمل النوادل أجهزة اتصال لاسلكي على أكتافهم ، وعدد النوادل يفوق عدد العملاء ، ويحمل النوادل الأرز والأطباق الساخنة ، كما أن انشغال العملاء الذين يتصلون بالنوادل ويطلبون الطعام ويصطفون في طابور لتقديم الطلبات أمر نادر الحدوث.
المطعم الحالي جميل:يقوم النوادل بتوصيل الأطباق بكفاءة ، ويستمتع العملاء بوقت الوجبة اللذيذة بأمان ، ومشهد شاي بعد الظهر الهادئ في كل مكان ^ _ ^
تشن ويليانجهنا ، سأحلل بإيجاز كيف يساعد نظام طلب كود مسح الهواتف الذكية Oudi Cai iPad المطعم على توفير مليون يوان من النفقات؟
تحسين عملية الاستهلاك
عميل:طلب ← تأكيد نعم ← ادفع وطلب إلى المطبخ.
من العمليات الخمس الأصلية:
- ادخل المطعم
- اطلب قائمة طعام انتقائية
- خدمة الوجبة
- الخروج بعد الوجبة
- ابتعد أو ارحل
تم تقليل التحسين إلى 4 عمليات:
- ادخل المطعم
- ادفع حسب الطلب لتقديم طلب
- خدمة الوجبة
- ابتعد أو ارحل
(عملية الطلب والسداد بعد دمج الوجبة)
تقصير العملية وتحسين الكفاءة بشكل كبير
- تجربة تناول الطعام في نظام طلب رمز المسح الضوئي للخدمة الذاتية أكثر استقلالية وراحة.
- تحسين تجربة العملاء وزيادة حجم الطلبات وتقليل معدل التغيير.
- اطرح الخدمات غير الضرورية من عملية المستهلك ، ويمكن للمستهلكين اختيار الخدمات التي يحتاجون إليها.
النادل:تقصير عملية الطلب للمستهلكين.
- تقصير عملية الانتقال ذهابًا وإيابًا بين طاولة الطعام ← المطبخ ← الكاشير ؛
- تقليل عملية مراقبة الخدمات غير الفعالة التي يغريها العملاء ؛
- حذف عملية السحب من الجدول ؛
- المساعدة في تحسين كفاءة تشغيل المطعم وتوفير القوى العاملة للنادل وتوفير تكاليف العمالة ؛
- تم تخفيض عدد موظفي الخدمة بنسبة 30٪ -60٪.
إدارة المكتب الخلفي وتحليل البيانات الضخمة
يمكن لمالكي المطاعم إدارة بيانات أعمال المطاعم بفعالية:
- تقرير المبيعات
- تصنيفات القائمة الأكثر مبيعًا
- ترتيب أداء الموظف
- 客户 反馈
- إدارة الأعضاء
- إدارة الطلبات
- تسيير متسلسل
- إدارة الدفع
الغرض: استخدام البيانات لتوجيه عمليات المطعم وإدارته ، بدلاً من الاعتماد فقط على الحدس والخبرة.
كيف هي نتيجة الاستخدام؟
أحدث مطعم كوري راقي ، من خلال نظام طلب الهاتف الذكي ، تغييرات كبيرة في المطعم:
- تحسين كفاءة تشغيل المطعم ؛
- تحسين كفاءة خدمات التموين ؛
- زيادة معدل دوران المطعم.
الآن ، دعونا نلقي نظرة على نظام الطلب ، ما هي التغييرات التي أحدثها على المطعم؟
كفاءة موظفي الخدمة: 200٪ تحسين
- يمكن للضيوف الطلب الذاتي وتقديم الطلبات ، مما يقلل من القوى العاملة غير الضرورية ويحسن بشكل كبير من كفاءة الخدمة.
- كان في الأصل مطعمًا به 10 نوادل ، فإنه يحتاج الآن فقط لتوظيف 5 نوادل لإكمال الخدمة السابقة.
جودة الخدمة: تحسين بنسبة 500٪
- الخدمة تحت الطلب.
- نظام طلب الآيباد مجهز بوظيفة الاتصال بالنادل ، والتي يمكنها الاتصال بالنادل في المرة الأولى بنقرة واحدة فقط.
- ليست هناك حاجة للنادلين أن يسألوا احتياجات العملاء واحدًا تلو الآخر.
بيئة المطعم: زيادة بنسبة 150٪
- خدمة ، عملية بسيطة ، عصامي ؛
- إنشاء تجربة طلب ذكية عالية التقنية ؛
- المفضل لدى الشباب ، تجربة خدمة راقية للغاية ؛
- زيادة معدل العائد ، وزيادة معدل الدوران ، وزيادة إيرادات المطاعم ، والتخلص على الفور من عشرات الشوارع في نفس الصناعة!
كفاءة الدوران: زيادة بنسبة 150٪
- يتمثل المقياس الأكثر أهمية لتحسين العمليات التجارية في التحكم الصارم في توقيت كل عملية خدمة.
- يعمل نظام الطلبات على iPad على تحسين وقت معالجة خدمة المطعم:
- تم تحسين العمليات مثل طلب الجدول وتقديمه وتسليمه وتحصيله وتطهيره لزيادة معدل دوران الجدول.
التواصل مع العلامة التجارية: زيادة بنسبة 10،XNUMX٪
- الجمع بين اتجاه O2O لتوصيل القنوات غير المتصلة ؛
- يمكن للعملاء المرورWeChat التسويق، تسويق ويبو،Facebook، تويتر،Instagramالمشاركة والترويج عبر وسائل التواصل الاجتماعي.
- كل مطعم صغير له علامته التجارية الخاصة ومنصة إدارة العضوية الخاصة به.
- 结合وسائط جديدةعمليةترويج الحساب العامالمطاعم التجارية ، رفض أن يكون "خطف" للشراء.
طباعة التصميم: وفر 20,000٪
- قم بتحديث الوصفات بنقرة واحدة ، ووفر تكاليف الطباعة ، وتحديث القوائم ، وأحداث المطاعم أثناء التنقل.
- القائمة التقليدية والطريقة التي يحتفظ بها النوادل بالسجلات ، خاصة الورق المهدر ، وتكلفة تغيير القائمة مرتفعة للغاية.
- يعمل نظام طلب كود المسح الضوئي على iPad على حل هذه المشكلة بشكل فعال!
نظام البرمجيات: 862٪ تحسن
- سهل الاستخدام.
- ليست هناك حاجة لشراء أجهزة مرهقة مثل الخوادم الداخلية وأجهزة نقاط البيع.
- اتصال لاسلكي كامل ، دع iPad شامل.
تكامل نظام Oudi Cai لطلب iPad وجهاز نقاط البيع لتسجيل النقدية:
- يوفر الكثير من المتاعب وتكاليف صيانة البرامج والأجهزة للمطاعم.
بيانات الخلفية: زيادة 10000٪
- مكتب خلفي قوي ، تحليل بيانات ضخمة ، تقرير مبيعات.
- أعلى التصنيفات ، أداء الموظف ، ملاحظات العملاء.
- إدارة القائمة ، وإدارة الطاولات ، وإدارة العضوية ، وسلاسل المطاعم كلها تحت السيطرة ؛
- قم بتوحيد أعمال تقديم الطعام بشكل كامل وتجنب الثغرات الإدارية بشكل فعال.
بعد قراءة البيانات المذكورة أعلاه ، إذا كنا ما زلنا لا نشعر بالدهشة ، فسنحتاج فقط إلى سحب الرقم 2 لمعرفة ذلك.
على سبيل المثال ، نحن نحسب فقط المطاعم الموجودة فيحفظ الجهد البشريوالفوائد من حيث معدل الدوران.
ميزتان رئيسيتان: توفير القوى العاملة + زيادة معدل الدوران
حفظ الموارد البشرية:كان للمطعم في الأصل 10 نوادل ، لذا يمكن تخفيضه بمقدار 5 نوادل.
- الراتب الشهري للنادل في سنغافورة حوالي 2000 دولار سنغافوري ، أو حوالي 10,000 يوان صيني.
- راتب 5 نوادل هو 5 يوان شهريًا ، مضروبًا في 12 شهرًا ، أي ما يعادل 60 يوان سنويًا.
- إذا فتح الرئيس فرعين للمطعم ، فاضرب في 2 ووفر 2 مليون يوان صيني / سنويًا.
معدل دوران:يشير إلى معدل إعادة استخدام الجدول.
- وفقًا لـ 30 طاولة في المطعم ، كل مطعم به 6 مقاعد ، وتستهلك كل طاولة 100 دولار سنغافوري (حوالي 500 يوان) ، ويتم قلب الطاولة حوالي 4 مرات في اليوم.
- بعد استخدام نظام طلب Oudi Cai iPad ، زاد معدل دوران الطاولة بشكل غير متوقع بنسبة 150٪ ، أي ارتفع معدل دوران الطاولة إلى 6 مرات.
- أي أن الجدول مرتين يقلب × 2 جدولًا × استهلاك 30 يوان × 500 يومًا = 365 مليون يوان.
إذن ، أكثر من مجرد ادخار الملايين؟من الواضح أنها صنعت ملايين أخرى!
Oudi Cai مسح كود كهربائي طلب تنزيل برنامج APP
لتنزيل برنامج Oudicai لمسح رمز الاستجابة السريعة لطلب برنامج APP ، يرجى زيارة موقع Oudicai الرسمي ▼
انقر هنا لزيارة الموقع الرسمي لـ Oudicaiسعر نظام طلب الايباد
إذا كنت ترغب في توفير القوى العاملة للمطعم وتحسين مستوى الخدمة ، فيرجى الرجوع إلى نظام طلب كود المسح الضوئي Oudi Cai ^ _ ^
اتصل بـ WeChat:170980311
أضف WeChat ، يرجى الإشارة إلى:تشن ويليانجمقدمة(وإلا قد لا يمر الطرف الآخر)
مدونة Hope Chen Weiliang ( https://www.chenweiliang.com/ ) شارك "ماذا عن نظام مسح وطلب رمز الاستجابة السريعة؟ مزايا تطبيق برنامج الطلب الذاتي للجدول للهواتف الذكية من iPad "، وهو أمر مفيد لك.
مرحبا بكم في مشاركة رابط هذه المقالة:https://www.chenweiliang.com/cwl-947.html